Всем известный крем «Шантильи»
Как вы уже все, наверное встречали, во многих рецептах десертов, используется крем шантильи. Это, те же взбитые сливки с сахаром. Но, для большего удобства пользователей, мы решили выложить рецепт приготовления, на страницы нашего журнала.
Ингредиенты:
500мл сливок
4ст ложки сахара
Как приготовить крем «Шантильи»
Поместите холодные сливки и сахар в миксер и взбивайте, пока крем начнет ложиться волнами. Взбить еще немного, на минимальной скорости пока волны станут прочнее). Вы должны обратить внимание, потому что, если пропустите пик, то крем превратится в масло.
Советы:
1 — Первый раз положите 3ст ложки сахара и пробуйте после того, взбили немного, если нужно, добавьте больше сахара.
2 — Если будете подавать с кислыми фруктами, такие как клубника, поместите чайную ложку ванильной эссенции.
3 — Если будете подавать с мороженым или чем-нибудь сладким, положите несколько капель сока лимона, но осторожно, добавляйте после взбивания, так как процесс придется начинать заново.
- Оцените пожалуйста рецепт
