Мандариновый мусс

Современный десерт мандариновый мусс

Как и в прошлый раз, предлагаем приготовление десерта с использованием мандаринов. Только сегодня будем готовить мандариновый мусс. Такой ароматный десерт, придется многим по вкусу.

Мандариновый мусс

Ингредиенты::

· два стакана свежих сливок
· 3/4 стакана сахара
· две ст. л. воды
· 7 желтков
· полстакана мандаринового сока (концентрированного)
· 4 ст. ложки ликера на ваш выбор
· 2 листка желатина
· цедра половины мандарина

Сироп:
· стакан мандаринового сока
· 1 ст.л. сахара

Мандариновый мусс — как приготовить

Взбейте сливки до точки шантильи. Поставьте в холодильник. Смешайте сахар и воду и варите, пока не образуется мягкий сироп. Взбить желтки на низкой скорости. Добавьте медленно сироп тонкой струйкой и продолжайте взбивать до полного охлаждения. Отложите.

Смешайте сок ​​с ликером, разведите желатин, чтобы он полностью растворился и добавьте взбитые яичные желтки. Добавить цедру мандарина и взбитые сливки. Аккуратно перемешайте. Распределите мусс в креманки и охладите до застывания. Для сиропа, размешать мандариновый сок с сахаром и варить на среднем огне до уменьшения в объеме и получения сиропа.

Совет:
дольки мандаринов являются хорошим вариантом для украшения.

 

  • Оцените пожалуйста рецепт
Отправка
User Review
5 (1 vote)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями в соцсетях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вверх.