Главная Контакты Правила О сайте Добавить в закладки
Журнал сообщества любителей десертов и всех тех , кто не равнодушен к сладостям. Материалы журнала, формируют сами пользователи, размещая самые вкусные и простые рецепты десертов, интересные статьи, новости, видео, комментируя и обсуждая их. Мы делимся информацией со всеми!



ПОИСК ДЕСЕРТОВ

НАВИГАЦИЯ

Торты и десерты без выпечки


Желе|муссы|самбуки|парфе


Торты|чизкейки|пирожное


Кексы|печенье


Напитки|коктейли


Пироги|рулеты|выпечка


Оладьи|пончики|запеканки


Мороженое


Другие десерты


Способы приготовления теста


Советы и информация


РАССКАЖИТЕ О НАС







Нравится



ПАНЕЛЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
Авторизация через соц. сети


Логин:

Пароль:

Регистрация | Забыли пароль?


СОВЕТЫ КОНДИТЕРУ


ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ
Загрузка...

НОВОСТИ
Tefal

КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ...
Загрузка...

РАЗНОЕ


Клафути с вишнями


Опубликовано: 19-09-2013, 13:56 | Просмотров: 2943 | Категория: Рецепты десертов » Оладьи,пончики,запеканки

Клафути с вишнями

Клафути с вишнями является традиционным французским десертом, ознаменовывающим первые дни сбора этих замечательных ягод. Вам будет интересно узнать, что кондитеры Франции чаще всего готовят данное изделие с сочными свежими вишнями, косточки из которых не удаляют. А еще готовят клафути из абрикос, можете посмотреть.

клафути с вишнямиклафути с вишнями

Ингредиенты:

Для теста:

нежирные сливки – 150 мл
молоко – 125 мл
сахар – 150 г
яйца (крупные) – 4 шт.
мука – 25 г
соль – 1 щепотка
сахар ванильный – 1 пакетик

Для начинки и подачи:

вишни – 450 г
коньяк – 80 мл
сливки жирные – 200 мл
сахарная пудра – для украшения
цедра 1 среднего лимона
масло сливочное – для смазывания
сахар – для присыпки формы

Способ приготовления клафути с вишнями:

На дно неглубокой широкой емкости ровным слоем выложить вишни, сбрызнуть их коньяком, перемешать, чтобы алкоголь полностью покрыл ягоды, и оставить пропитываться, пока будет готовиться тесто.
В кастрюльке смешать молоко со сливками, довести смесь практически до кипения, убрать с огня, добавить ванильный сахар, перемешать и остудить.
Яйца с сахаром и солью взбить в густой светлый крем, подмешать, по возможности не выбивая из крема воздух, сливочно-молочную смесь.
Сверху просеять муку и аккуратно перемешивать массу, пока не получится однородное тесто, которое нужно перелить в кувшин.
С ягод слить всю жидкость, оставив 2 ст. л. для дальнейшего использования, смазать форму сливочным маслом, слегка присыпать ее сахаром, равномерно распределить по ней вишни и залить их тестом.
Выпекать пирог при 190 градусах примерно 50 минут: он должен подняться, а его стенки стать золотистыми, при этом изделие должно быть мягковатым в центре (будто желе, которое плохо застыло).
Для подачи лимонную цедру нарезать тонкими полосками, сливки взбить в мягкую пену и подмешать в массу сохраненный алкоголь.
Готовый пирог вынуть из духовки, остудить, присыпать сахарной пудрой, украсить подготовленной цедрой и подать, дополнив «пьяными» сливками.


Калькулятор ИМТ
Вес: kg
Рост: m cm
ИМТ ( Индекс Массы Тела, кг/м2 ) Таблица категорий:
Крайний недостаток веса - менее 16.5
Недостаток в весе от 16.5 до 18.4
Нормальный вес тела от 18.5 до 24.9
Избыточная масса тела от 25 до 30
Ожирение (Класс I) от 30.1 до 34.9
Ожирение (Класс II - тяжелое) от 35 до 40
Ожирение (Класс III - крайне тяжелое) более 40



Tefal
(голосов:0)


Получай рецепты прямо на почту. Узнай новые рецепты первым!
Введите адрес электронной почты:


Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
Посмотрите похожие новости по этой теме
  • Пончики с сыром и сметаной

    Пончики с сыром и сметаной


    Интересно, есть ли такие люди, которым не нравятся пончики? Если есть, то этим рецептом пончиков с сыром и сметаной, надеемся разубедить их, ведь такое лакомство долго не задерживается на столе. А

  • Шоколадное фондю с испанскими Чуррос

    Шоколадное фондю с испанскими Чуррос


    Сегодня мы сделаем классический рецепт - шоколадного фондю! Но, вместо традиционных фруктов мы используем испанские мини Чуррос! Так что, присоединяйтесь, вместе как никак, веселее.

  • Блинчики для влюбленных

    Блинчики для влюбленных


    Сегодня у нас аппетитный сюрприз - блинчики для влюбленных. Если взять кулинарное название, то это будут шоколадные блины с клубникой. Это очень простой рецепт, и красиво поданный, не оставит

  • Пончики «Дождевые»

    Пончики «Дождевые»


    Этот рецепт пончиков, будет идеально соответствовать вашему дивану и отдыху, после рабочего дня. Попробуйте его, вы не пожалеете об этом! Попробуйте также творожные пончики, это просто объедение.

  • Блины с орехами кешью

    Блины с орехами кешью


    Приготовить блины, для каждой хозяйки это сущий пустяк, вот только начинки для них бывают очень разные. Хотим открыть вам секрет рецепта блинов с начинкой из орехов кешью. Думаем вы останетесь

  • Клафути абрикосовый

    Клафути абрикосовый


    Сегодня на очереди у нас клафути абрикосовый. Ранее закарамелизированные абрикосы с тонким ароматом ванили прекрасно сочетаются в этом рецепте. Во время года, когда изобилие абрикос, возникают



Загрузка...



Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА
Популярные рецепты вареников

Популярные рецепты вареников

Когда разговор заходит о варениках с творогом, сразу текут слюнки и перед глазами всплывают кадры

22.08.13  Дрожжевое тесто на кефире

06.08.13  Безопарное дрожжевое тесто (сдобное)

11.07.13  Безопарное дрожжевое тесто

29.05.13  Кефирное тесто с сыром

02.05.13  Тесто пресное на сметане

...
...
...