Главная Контакты Правила О сайте Добавить в закладки
Журнал сообщества любителей десертов и всех тех , кто не равнодушен к сладостям. Материалы журнала, формируют сами пользователи, размещая самые вкусные и простые рецепты десертов, интересные статьи, новости, видео, комментируя и обсуждая их. Мы делимся информацией со всеми!



ПОИСК ДЕСЕРТОВ

НАВИГАЦИЯ

Торты и десерты без выпечки


Желе|муссы|самбуки|парфе


Торты|чизкейки|пирожное


Кексы|печенье


Напитки|коктейли


Пироги|рулеты|выпечка


Оладьи|пончики|запеканки


Мороженое


Другие десерты


Способы приготовления теста


Советы и информация


РАССКАЖИТЕ О НАС







Нравится



ПАНЕЛЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
Авторизация через соц. сети


Логин:

Пароль:

Регистрация | Забыли пароль?


СОВЕТЫ КОНДИТЕРУ


ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ
Загрузка...

НОВОСТИ
Tefal

КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ...
Загрузка...

РАЗНОЕ


Домашний пломбир


Опубликовано: 19-11-2013, 11:55 | Просмотров: 7299 | Категория: Рецепты десертов » Мороженое

Домашний пломбир

Пломбир, приготовленный вашими руками, станет хитом среди всех ваших десертов. Самое вкусное мороженое - пломбир на сливках, а не из смеси сливок и молока. Для приготовления домашнего пломбира, мороженица не понадобится, т.к. во время замораживания массу нужно растереть только 1 раз. При желании такой пломбир можно сделать шоколадным, кофейным, фруктовым или ягодным.

Домашний пломбир

Ингредиенты:

сливки нежирные – 300 мл
ванильный сахар – 125 г
желтки – 4 шт.
сливки жирные – 300 мл

Способ приготовления домашнего пломбира:

Деревянной ложкой растирать желтки с ванильным сахаром до образования однородной кремовой массы.
Нежирные сливки перелить в кастрюльку, поставить на слабый огонь и дать закипеть, затем влить их в желтковую массу, постоянно взбивая венчиком до получения однородного крема.
Поставить сливочно-яичную смесь на огонь и варить на слабом огне, помешивая, 3 минуты, не допуская закипания крема.
Перелить смесь в чистую миску и оставить до полного остывания, периодически перемешивая, чтобы сверху не образовывалась пленка.
Жирные сливки взбить в плотную пену и, несильно нажимая на лопатку, ввести в остывший желтковый крем.
Перелить получившуюся массу в литровый контейнер для замораживания и, не накрывая крышкой, поставьте в морозилку.
Не доставать контейнер, пока масса не станет плотной по краям и не образуются кристаллы льда, однако в середине мороженое должно быть мягким.
Переложить пломбир в чистую миску и взбить миксером в воздушную однородную массу, при этом все кристаллы льда должны быть разбиты.
Снова переложить массу в контейнер, накрыть крышкой и поставить замораживаться до полного затвердения.
За 20-30 минут до подачи поставить контейнер с мороженым на полку холодильника, а непосредственно перед подачей выложить на каждую тарелку по 2 шарика пломбира и сразу же подать.


Калькулятор ИМТ
Вес: kg
Рост: m cm
ИМТ ( Индекс Массы Тела, кг/м2 ) Таблица категорий:
Крайний недостаток веса - менее 16.5
Недостаток в весе от 16.5 до 18.4
Нормальный вес тела от 18.5 до 24.9
Избыточная масса тела от 25 до 30
Ожирение (Класс I) от 30.1 до 34.9
Ожирение (Класс II - тяжелое) от 35 до 40
Ожирение (Класс III - крайне тяжелое) более 40



Tefal
(голосов:8)


Получай рецепты прямо на почту. Узнай новые рецепты первым!
Введите адрес электронной почты:


Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
Посмотрите похожие новости по этой теме
  • Торт-мороженое «Баттенберг»

    Торт-мороженое «Баттенберг»


    Вашему вниманию представляется необычный вариант известного торта «Баттенберг». Этот торт-мороженое состоит из мягкого, присыпанного сахаром бисквита и ванильного, клубничного мороженого.

  • Йогуртовый сорбет

    Йогуртовый сорбет


    Как вариант десерта, после сытного обеда или ужина, может послужить йогуртовый сорбет. Смеем заметить, что данный десерт, не ставит под угрозу вашу диету, если вы её придерживаетесь. Другие способы

  • Сорбет-пиколе из арбуза с мятой

    Сорбет-пиколе из арбуза с мятой


    Более простого рецепта десерта, вряд ли можно себе представить. Сорбет-пиколе из арбуза с мятой, это чисто натуральный продукт, состоящий всего лишь из двух ингредиентов. Также из арбуза можно

  • Мороженое из лаванды

    Мороженое из лаванды


    Лето, лето, лето ... очень, очень жарко! Мороженое ... Мороженое и больше мороженого!Хочется вас спросить, вы когда нибудь пробовали мороженое из лаванды? Вот и мы тоже, поэтому и делимся этим

  • Сливочное мороженое с соусом из красных ягод

    Сливочное мороженое с соусом из красных ягод


    В это время года, как мы все знаем, очень популярно мороженое. Поэтому, предлагаем вам быстрый рецепт, сливочного мороженого с соусом из красных ягод. Если вам, нужно по больше разнообразия этого

  • Медовый сорбет с киви

    Медовый сорбет с киви


    В жаркую погоду, всегда думается о чем нибудь охлаждающем. Наш простой рецепт, медового сорбета с киви, вам подойдет в самый раз. Это замечательная смесь ароматов.



Загрузка...



Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА
Популярные рецепты вареников

Популярные рецепты вареников

Когда разговор заходит о варениках с творогом, сразу текут слюнки и перед глазами всплывают кадры

22.08.13  Дрожжевое тесто на кефире

06.08.13  Безопарное дрожжевое тесто (сдобное)

11.07.13  Безопарное дрожжевое тесто

29.05.13  Кефирное тесто с сыром

02.05.13  Тесто пресное на сметане

...
...
...