Главная Контакты Правила О сайте Добавить в закладки
Журнал сообщества любителей десертов и всех тех , кто не равнодушен к сладостям. Материалы журнала, формируют сами пользователи, размещая самые вкусные и простые рецепты десертов, интересные статьи, новости, видео, комментируя и обсуждая их. Мы делимся информацией со всеми!



ПОИСК ДЕСЕРТОВ

НАВИГАЦИЯ

Торты и десерты без выпечки


Желе|муссы|самбуки|парфе


Торты|чизкейки|пирожное


Кексы|печенье


Напитки|коктейли


Пироги|рулеты|выпечка


Оладьи|пончики|запеканки


Мороженое


Другие десерты


Способы приготовления теста


Советы и информация


РАССКАЖИТЕ О НАС







Нравится



ПАНЕЛЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
Авторизация через соц. сети


Логин:

Пароль:

Регистрация | Забыли пароль?


СОВЕТЫ КОНДИТЕРУ


ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ
Загрузка...

НОВОСТИ
Tefal

КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ...
Загрузка...

РАЗНОЕ


Персиковый торт с шампанским


Опубликовано: 11-01-2014, 20:59 | Просмотров: 2316 | Категория: Рецепты десертов » Торты,чизкейки,пирожное

Персиковый торт с шампанским

Да, именно, здесь нет опечатки, но не подавать к торту, а будем готовить персиковый торт с шампанским. Интригующе звучит не правда ли? Но, хватит секретов, давайте приступим и приготовим этот торт.

Персиковый торт с шампанским

Ингредиенты:

* 3 яйца (размер M)
* Соль
* 175 г сахара
* 2 пакетика ванильного сахара
* 75 г муки
* 25 г кукурузного крахмала
* 1 чайн. ложка слегка полная пекарского порошка
* 50 г amarettini (Итальянское миндальное печенье )
* 12 листов белого желатина
* 1 банка (425 мл) персиков
* 2 стол. ложки лимонного сока
* 500 г маскарпоне
* 250 мл шампанского (игристового вина )
* 600 г сливок
* 150 г кусочков миндаля
* ломтик карамболы, сахарная пудра для украшения
* пергаментная бумага
 
 Как сделать персиковый торт:

1 - Застелите разъемную форму ( 26 см в диаметре ) бумагой для выпечки. Отделите белки яиц от желтков. Взбейте яичные белки с 3 столов. ложками холодной воды и 1 щепоткой соли до жестких пиков, постепенно добавляя 75 г сахара и 1 пакетик ванильного сахара. Добавьте яичные желтки по одному. Смешайте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель и добавьте в яичную массу. Добавьте также раскрошенные amarettini, в предыдущую массу. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в горячей духовке при температуре 175 ° С в течение примерно 25 минут. Дайте остыть.

2 - Выньте бисквит из формы и разрежьте на два коржа. Поместите один корж в форму (с ободком). Замочите 5-7 листов желатина отдельно в холодной воде. Слейте сироп от персиков и отложите. Добавьте к персикам 100 мл сока и сделайте пюре. Растворите замоченный желатин на медленном огне и добавьте лимонный сок, а затем смешайте смесь желатина с персиковым пюре. Положите персиковую смесь, на приблизительно 25 минут на холод, пока она не начнет затвердевать.

3 - Смешайте маскарпоне с шампанским и 100 г сахара и перемешайте. Замочите, затем растворите 7 листов желатина на медленном огне. Смешайте 3 столов. ложки крема маскарпоне с желатином, а затем смесь желатина добавьте в оставшийся крем маскарпоне. Положите полученный крем маскарпоне на около 8 минут, на холод, пока не начнет затвердевать. Взбить 250 г сливок до жестких пиков и добавьте в крем маскарпоне. Налейте поочередно половину крема маскарпоне на корж в форме, после -персиковое пюре, а затем оставшийся крем. Смешайте слегка вилкой кремы по спирали и накройте другим коржом. Поставьте на холод на ночь.

4 - Поджарить миндаль и оставьте охладиться. Взбейте 350 г сливок с 1 пакетиком ванильного сахара до жестких пиков. Промажьте с 2/3 крема, торт и посыпьте миндалем. Оставшимися сливками нарисуйте на торте новогоднюю елку или сердечко (Св. Валентин), украсьте карамболой и посыпьте сахарной пудрой.


Калькулятор ИМТ
Вес: kg
Рост: m cm
ИМТ ( Индекс Массы Тела, кг/м2 ) Таблица категорий:
Крайний недостаток веса - менее 16.5
Недостаток в весе от 16.5 до 18.4
Нормальный вес тела от 18.5 до 24.9
Избыточная масса тела от 25 до 30
Ожирение (Класс I) от 30.1 до 34.9
Ожирение (Класс II - тяжелое) от 35 до 40
Ожирение (Класс III - крайне тяжелое) более 40



Tefal
(голосов:0)


Получай рецепты прямо на почту. Узнай новые рецепты первым!
Введите адрес электронной почты:


Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
Посмотрите похожие новости по этой теме
  • Малиновый торт с лимонным кремом

    Малиновый торт с лимонным кремом


    На мероприятиях где используются сладости, всегда хочется удивить гостей, рецептами десертов, которые еще никто не пробовал. Малиновый торт с лимонным кремом это именно то, что Вы можете приготовить.

  • Fraisiers - классический французский десерт

    Fraisiers - классический французский десерт


    Немного попутешествовав по интернету, мы нашли и решили сделать классический французский десерт, Fraisiers, немного изменив его и доработав. Это изысканный десерт, состоящий из слоев бисквита, мусса

  • Простой тирамису на Рождество

    Простой тирамису на Рождество


    Что же еще можно приготовить, если уже самое интересное было приготовленно, на празднование Нового года? Не спешите, можно приготовить на Рождество - простой тирамису. Как всегда легко и вкусно. Его

  • Рождественский торт без выпечки

    Рождественский торт без выпечки


    Так как, после празднования Нового года, не очень хочется опять возиться с выпечкой, то предлагаем Вам не заморачиваться и приготовить Рождественский торт без выпечки. Он сэкономит Вам время, а по

  • Чизкейк с виноградным сиропом

    Чизкейк с виноградным сиропом


    Для любителей чизкейков, на новогодние праздники рекомендуем приготовить чизкейк с виноградным сиропом. Надеемся он Вам не только понравиться, но и станет любимым десертом.

  • Новогодний шоколадный торт

    Новогодний шоколадный торт


    Отличный новогодний рецепт десерта, для вашего праздничного стола. Новогодний шоколадный торт, очень хорошо вписывается в праздничное меню, любой хозяйки. Подарите себе и близким, радость и хорошее



Загрузка...



Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА
Популярные рецепты вареников

Популярные рецепты вареников

Когда разговор заходит о варениках с творогом, сразу текут слюнки и перед глазами всплывают кадры

22.08.13  Дрожжевое тесто на кефире

06.08.13  Безопарное дрожжевое тесто (сдобное)

11.07.13  Безопарное дрожжевое тесто

29.05.13  Кефирное тесто с сыром

02.05.13  Тесто пресное на сметане

...
...
...