Главная Контакты Правила О сайте Добавить в закладки
Журнал сообщества любителей десертов и всех тех , кто не равнодушен к сладостям. Материалы журнала, формируют сами пользователи, размещая самые вкусные и простые рецепты десертов, интересные статьи, новости, видео, комментируя и обсуждая их. Мы делимся информацией со всеми!



ПОИСК ДЕСЕРТОВ

НАВИГАЦИЯ

Торты и десерты без выпечки


Желе|муссы|самбуки|парфе


Торты|чизкейки|пирожное


Кексы|печенье


Напитки|коктейли


Пироги|рулеты|выпечка


Оладьи|пончики|запеканки


Мороженое


Другие десерты


Способы приготовления теста


Советы и информация


РАССКАЖИТЕ О НАС







Нравится



ПАНЕЛЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
Авторизация через соц. сети


Логин:

Пароль:

Регистрация | Забыли пароль?


СОВЕТЫ КОНДИТЕРУ


ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ
Загрузка...

НОВОСТИ
Tefal

КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ...
Загрузка...

РАЗНОЕ


Запеченные пончики


Опубликовано: 25-01-2015, 19:36 | Просмотров: 2799 | Категория: Рецепты десертов » Оладьи,пончики,запеканки

Запеченные пончики

Более здоровый рецепт пончиков. Хоть они и не то же самое, что жареные, но запеченные пончики очень вкусные, и не содержат сомнительных ингредиентов. Готовые пончики можно покрыть любой глазурью, которая нравится. Если хочется добавить немного масляного вкуса, то слегка смочите их в растопленном маргарине и посыпьте сахаром, когда они испекутся.

Запеченные пончики

На 18-20 пончиков

Ингредиенты для запеченных пончиков

• 2 пакетика живых сухих дрожжей (должно быть написано «натуральные сухие дрожжи» на упаковке, а не «пекарский порошок» или «заменитель дрожжей»)
• 75 мл теплой воды;
• 150 мл слегка подогретого миндального или кокосового молока;
• 75 г белого сахара кристаллами, лучше тростникового, а не свекловичного;
• 75 мл нектара или сиропа из агавы, можно заменить любым умеренно-сладким сиропом;
• чайная ложка соли
• 2 столовые ложки соевого маргарина;
• 2 столовые ложки простого картофельного крахмала;
• 600-700 г муки (может потребоваться мука для подсыпки, держите пачку рядом)

Для глазури:
• 150 г сахарной пудры;
• столовая ложка горячей воды;
• столовая ложка соевого йогурта.

Время приготовления: 105 минут
Время выпечки: 8 минут
Итого: 113 минут

Приготовление запеченных пончиков

Слегка смажьте маслом противень с низкими бортиками, разогрейте духовку до 190 градусов.
В большой чашке смешайте дрожжи с водой, размешайте, чтобы комочки разошлись. Отставьте дрожжевую заготовку на несколько минут. Смесь должна пойти мелкими пузырьками. Если ничего не пузырится, дрожжи просрочены, возьмите новый набор пакетиков и повторите операцию.
Тем временем соедините теплое миндальное молоко, сахар соль и маргарин, перемешивайте, чтобы разошелся сахар и полностью исчезли маргариновые «следы». Соедините с дрожжами, снова хорошенько перемешайте. Добавьте крахмал в муку, затем по 1 стакану тонкой струйкой высыпайте муку в «жидкую заготовку» для теста. Не прекращайте мешать. Подсыпьте стол мукой, поместите на нее тесто и месите руками, пока оно не станет эластичным и не начнет хорошо тянуться и отставать от рук. При необходимости подсыпайте мукой в процессе. Вымешенное тесто поместите в чашку подходящего размера, и оставьте подходить в теплом месте на час. Тесто должно увеличиться в размере в два раза.
Снова подсыпьте стол мукой, выложите тесто и скалкой раскатайте в блин толщиной примерно 1 см. Обваляйте в муке круглую форму для нарезания теста для пончиков. Если таковой нет, возьмите стакан с острыми краями и рюмку, например, водочную. Из «блина» нарежьте пончики, не забудьте проделать «дырки», если пользуетесь стаканом. Поместите пончик на противень. Тесто, оставшееся после вырезания «дырок» можно снова раскатать и сделать еще несколько пончиков. Но некоторые хозяйки просто кладут его на противень кружочками и запекают «дырки» вместе с изделиями. Обычно они пекутся быстрее, потому надо следить, чтобы они не сгорели.
После выкладки изделий на противень, их надо накрыть салфеткой, и оставить минут на 45 в теплом помещении кухни, чтобы тесто еще немного подошло (они надуются и увеличатся в размере вдвое).
Испечь пончики в духовке, примерно 8 минут, вынуть, снять с противня на сушилку, остудить. покрыть глазурью. Для ее приготовления в небольшой чашке соединить сахарную пудру, горячую воду, и йогурт, пока смесь не станет однородной. Для глазирования просто полейте запеченные пончики. Удобно расположить их на решетке (например, для запекания) и подставить форму под нее, чтобы избежать разбрызгивания глазури по всей кухне.


Калькулятор ИМТ
Вес: kg
Рост: m cm
ИМТ ( Индекс Массы Тела, кг/м2 ) Таблица категорий:
Крайний недостаток веса - менее 16.5
Недостаток в весе от 16.5 до 18.4
Нормальный вес тела от 18.5 до 24.9
Избыточная масса тела от 25 до 30
Ожирение (Класс I) от 30.1 до 34.9
Ожирение (Класс II - тяжелое) от 35 до 40
Ожирение (Класс III - крайне тяжелое) более 40



Tefal
(голосов:0)


Получай рецепты прямо на почту. Узнай новые рецепты первым!
Введите адрес электронной почты:


Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
Посмотрите похожие новости по этой теме
  • Яблочный хлебный пудинг

    Яблочный хлебный пудинг


    В осенние и зимние холодные вечера особенно хочется согреться в уютном доме с душевной атмосферой. Собрав урожай яблок осенью, можно насладиться ими, сделав чудесный яблочный хлебный пудинг. Он очень

  • Творожная запеканка – сочная, нежная и ароматная!

    Творожная запеканка – сочная, нежная и ароматная!


    Нет ни одного человека, который бы умудрился дожить до взрослых лет и ни разу в жизни не попробовать творожную запеканку. Ведь знакомство с этим вкусным и полезным блюдом происходит в нежном возрасте

  • Тыквенный манник с карамельной пропиткой

    Тыквенный манник с карамельной пропиткой


    Этот тыквенный манник, несмотря на кажущуюся простоту, по вкусу очень напоминает восточные сладости, и обязательно придется по вкусу их любителям. Ну а тем, кто любит тыкву, но не любит слишком

  • Клафути с вишнями

    Клафути с вишнями


    Клафути с вишнями является традиционным французским десертом, ознаменовывающим первые дни сбора этих замечательных ягод. Вам будет интересно узнать, что кондитеры Франции чаще всего готовят данное

  • Пончики с сыром и сметаной

    Пончики с сыром и сметаной


    Интересно, есть ли такие люди, которым не нравятся пончики? Если есть, то этим рецептом пончиков с сыром и сметаной, надеемся разубедить их, ведь такое лакомство долго не задерживается на столе. А

  • Шоколадное фондю с испанскими Чуррос

    Шоколадное фондю с испанскими Чуррос


    Сегодня мы сделаем классический рецепт - шоколадного фондю! Но, вместо традиционных фруктов мы используем испанские мини Чуррос! Так что, присоединяйтесь, вместе как никак, веселее.



Загрузка...



Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА
Популярные рецепты вареников

Популярные рецепты вареников

Когда разговор заходит о варениках с творогом, сразу текут слюнки и перед глазами всплывают кадры

22.08.13  Дрожжевое тесто на кефире

06.08.13  Безопарное дрожжевое тесто (сдобное)

11.07.13  Безопарное дрожжевое тесто

29.05.13  Кефирное тесто с сыром

02.05.13  Тесто пресное на сметане

...
...
...