Главная Контакты Правила О сайте Добавить в закладки
Журнал сообщества любителей десертов и всех тех , кто не равнодушен к сладостям. Материалы журнала, формируют сами пользователи, размещая самые вкусные и простые рецепты десертов, интересные статьи, новости, видео, комментируя и обсуждая их. Мы делимся информацией со всеми!



ПОИСК ДЕСЕРТОВ

НАВИГАЦИЯ

Торты и десерты без выпечки


Желе|муссы|самбуки|парфе


Торты|чизкейки|пирожное


Кексы|печенье


Напитки|коктейли


Пироги|рулеты|выпечка


Оладьи|пончики|запеканки


Мороженое


Другие десерты


Способы приготовления теста


Советы и информация


РАССКАЖИТЕ О НАС







Нравится



ПАНЕЛЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
Авторизация через соц. сети


Логин:

Пароль:

Регистрация | Забыли пароль?


СОВЕТЫ КОНДИТЕРУ


ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ
Загрузка...

НОВОСТИ
Tefal

КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ...
Загрузка...

РАЗНОЕ


Популярные рецепты вареников


Опубликовано: 10-02-2016, 23:52 | Просмотров: 1904 | Категория: На заметку » Способы приготовления теста

Когда разговор заходит о варениках с творогом, сразу текут слюнки и перед глазами всплывают кадры из фильма «Ночь перед Рождеством», на которых Пузатый Пацюк поглощает аппетитные вареники со сметаной. Это традиционное для украинской кухни блюдо практически всегда присутствовало на праздничном столе наших предков, да и сегодня вареники с картошкой, капустой или другими начинками нередко становятся сытным угощением для всей семьи.


как приготовить вареники

У каждой хозяйки в запасе имеется несколько наиболее удачных рецептов вареников с любимой в семье начинкой, коллекцию которых можно пополнить одним из ранее предложенных вариантов на страничке http://rud.ua/ru/consumer/varenyky-retsept/. Залогом успешного приготовления вареников является тесто, от консистенции и состава которого на 90 % зависит вкус будущего блюда. Предлагаем несколько популярных рецептов эластичного и нежного теста, среди которых вы найдете подходящий именно вам.


Заварное тесто


Достаточно простым и удобным в лепке тестом можно считать заварной вариант на воде, который подойдет для приготовления не только вареников, но и мантов, и пельменей, и хинкали. Для этого постного теста вам понадобятся:



  • 1 ст. воды;

  • щепотка соли;

  • 2-3 ст. муки;

  • 2 ст. л. подсолнечного масла.


2 ст. муки просейте в миску и смешайте с солью. Вскипятите воду и добавьте подсолнечное масло. Тонкой струйкой вливайте горячую жидкость в миску, быстро замешивая ложкой густое тесто. Когда масса слегка остынет, выложите ее на посыпанный мукой стол и начинайте вымешивать, постепенно добавляя муку при необходимости. В результате должно получиться эластичное, не липнущее к рукам тесто, которое легко раскатывается в тонкий пласт для вырезания порционных лепешек. Такое тесто идеально подойдет для вареников с картошкой и прочими несладкими начинками.


Кефирное тесто без яиц


Если вы планируете приготовить сладкие вареники с творогом или ягодами, стоит попробовать пышное кефирное тесто, которое замешивается даже без добавления яиц. Главным условием достижения успеха является строгое соблюдение времени термической обработки: вареники готовы уже через 3 мин после того, как они всплыли и закипели. Для кефирного теста понадобится следующий набор продуктов:



  • 1 ст. кефира 1% ТМ «Рудь»;

  • 1 ч. л. соды;

  • щепотка соли;

  • 2,5-3 ст. муки.


Чтобы тесто хорошо «подходило», возьмите кефир комнатной температуры или слегка его подогрейте. Добавьте соль и соду, тщательно размешайте, чтобы сода полностью «погасилась». Постепенно подмешивайте муку до достижения достаточно густой консистенции, после чего выложите тесто на стол продолжайте вымешивать с мукой, пока не получите в меру плотное тесто. Дайте ему немного полежать, еще раз вымесите и приступайте к формированию вареников.


Ленивые вареники с творогом


Если у вас нет возможности тратить много времени на лепку вареников, воспользуйтесь рецептом ленивых вареников с творогом. Для их приготовления возьмите:



  • 0,5 кг творога;

  • 0,5 ч. л. соли;

  • 2-3 ст. л. сахара;

  • 1 яйцо;

  • 2-6 ст. л. муки;

  • изюм.


В творог вбейте яйцо, добавьте соль и сахар, тщательно разотрите до получения однородной массы. Добавьте распаренный изюм и необходимое количество муки. Имейте ввиду, чем меньше муки, тем ярче будет выражен вкус творога. Замесите однородное тесто и сформируйте небольшие лепешки или брусочки, посыпая их мукой при необходимости, отварите их 5-7 мин в кипящей воде и подавайте со сметаной. Аналогично можно приготовить ленивые вареники с картошкой, заменив творог картофельным пюре и исключив сахар.



Калькулятор ИМТ
Вес: kg
Рост: m cm
ИМТ ( Индекс Массы Тела, кг/м2 ) Таблица категорий:
Крайний недостаток веса - менее 16.5
Недостаток в весе от 16.5 до 18.4
Нормальный вес тела от 18.5 до 24.9
Избыточная масса тела от 25 до 30
Ожирение (Класс I) от 30.1 до 34.9
Ожирение (Класс II - тяжелое) от 35 до 40
Ожирение (Класс III - крайне тяжелое) более 40



Tefal
(голосов:0)


Получай рецепты прямо на почту. Узнай новые рецепты первым!
Введите адрес электронной почты:


Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
Посмотрите похожие новости по этой теме
  • Дрожжевое тесто на кефире

    Дрожжевое тесто на кефире


    Пушисто-воздушное тесто, заметим не жирное, можно использовать в приготовлении несладкой выпечки, а еще изделий, которые жарятся в масле, как например пирожки с мясом курицы.

  • Безопарное дрожжевое тесто (сдобное)

    Безопарное дрожжевое тесто (сдобное)


    Способов приготовления теста, множество. Но, как можно догадаться, для каждой цели, есть свой метод приготовления. Безопарное сдобное дрожжевое тесто, это один из способов, который применяется для

  • Безопарное дрожжевое тесто

    Безопарное дрожжевое тесто


    Этот рецепт теста, годится лучше всего для жаренья в масле, но если хотите использовать его для выпечки, идея тоже отличная. Из такого теста, к примеру можно нажарить лепешек к чаю.

  • Кефирное тесто с сыром

    Кефирное тесто с сыром


    Вы знаете чем хорошо кефирное тесто, все очень просто, его не надо ждать пока оно поднимется. Можете выпекать и с таким же успехом, жарить. А если добавить немного сыра, то вообще можно чудные вещи

  • Тесто пресное на сметане

    Тесто пресное на сметане


    Для приготовления данного теста, в доме, всегда есть эти продукты. Именно из-за простоты приготовления и доступности продуктов, оно так популярно. Из пресного теста, всегда можно испечь замечательные

  • Венское тесто

    Венское тесто


    Данное тесто в отличии от других, не требует много времени для приготовления, поэтому оно считается очень популярным, в кругу любителей выпечки. За счет продуктов входящих в состав, тесто получается



Загрузка...



Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА
Популярные рецепты вареников

Популярные рецепты вареников

Когда разговор заходит о варениках с творогом, сразу текут слюнки и перед глазами всплывают кадры

22.08.13  Дрожжевое тесто на кефире

06.08.13  Безопарное дрожжевое тесто (сдобное)

11.07.13  Безопарное дрожжевое тесто

29.05.13  Кефирное тесто с сыром

02.05.13  Тесто пресное на сметане

...
...
...