Ароматное печенье с ягодами

Рецепт печенья с ягодами

Можно ли испечь печенье с ягодами без потерь? Без потерь вкуса и красоты. А еще желательно без особых трудозатрат и с привлечением к процессу приготовления ребенка. И чтобы этот самый ребенок уплетал потом это ягодное печенье за обе щеки.
Это возможно, но только при условии, что вы будете делать печенье по этому рецепту. Наше ягодное печенье можно давать детям с 2-х лет, а уж взрослым – всем без исключения любителям домашней выпечки.
Итак, начнем с ягод. Для печенья подойдут любые свежие ягоды, какие только найдете в саду: малина, смородина, черешня, крыжовник. Всего понемногу, буквально по жменьке. Мы будем делать мультиягодное печенье. Хотя отлично получаются и моноягодные варианты. Хорошо удается такое печенье с одной малиной: деткам точно понравится присущая ей сладость.
Свежие ягоды нужно перебрать, промыть и разложить на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнюю воду. Теперь займемся тестом. Рецепт, надо сказать, простейший. Но вкуснятина необыкновенная.

Ароматное печенье с ягодами

А всего-то нужно:

100 г сметаны
100 г размягченного сливочного масла
200 г сгущенного молока
2 стакана муки

Как приготовить печенье с ягодами

Перемешиваем сметану, мягкое масло и сгущенное молоко. Добавляем муку. Ее количество зависит от консистенции сметаны и сгущенного молока. Возможно, потребуется чуть больше двух стаканов. При выборе сгущенки все-таки будет лучше прочитать ее состав. Нас интересует только цельное молоко и сахар.

Тесто замешиваем мягкое, приятное. Разделываем его на небольшие кусочки, из которых мы потом будем формовать печеньки. Для этого скатаем из теста шарик и равномерно приплюснем. Толщина теста должна получиться около одного сантиметра, а диаметр кружка – 4-5 см. Выкладываем кружочки на застеленный бумагой противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Далее нас ждет очень увлекательное занятие: выкладывание ягод на печеньки. Никакой особой технологии нет, точнее есть – как душа пожелает. В этом печенье отлично смотрится крыжовник. Аппетитный аромат и кисло-сладкий вкус – это как раз то, что нужно этому ягодному печенью. Но чтобы это случилось, надо каждую ягодку разрезать пополам и выкладывать на тесто разрезом вниз.
Если используете черешню, то косточку нужно удалить и также развернуть ягодку разрезом к тесту. Только с малиной, ежевикой, красной и черной смородиной можно ничего не творить: просто слегка утопить в тесте.
Выпекается печенье минут 20 в хорошо нагретой до 190 градусов духовке. Ягодки за это время испекутся, а само тесто слегка подзолотится. В общем-то это печенье можно есть и в таком виде. Но гораздо приятней присыпать прямо на противне еще горячие печенюшки сахарной пудрой. Смотрите, как красиво ягодный сок выступает на пудре. Красота да и только. Хотя нет, не только. Печенье с ягодами еще и невероятно вкусное. Пустая тарелка будет тому подтверждением.

 

Ароматное печенье с ягодами
5 (100%) 1 vote
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    2
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

тринадцать + 11 =

Вверх.