Главная Контакты Правила О сайте Добавить в закладки
Журнал сообщества любителей десертов и всех тех , кто не равнодушен к сладостям. Материалы журнала, формируют сами пользователи, размещая самые вкусные и простые рецепты десертов, интересные статьи, новости, видео, комментируя и обсуждая их. Мы делимся информацией со всеми!



ПОИСК ДЕСЕРТОВ

НАВИГАЦИЯ

Торты и десерты без выпечки


Желе|муссы|самбуки|парфе


Торты|чизкейки|пирожное


Кексы|печенье


Напитки|коктейли


Пироги|рулеты|выпечка


Оладьи|пончики|запеканки


Мороженое


Другие десерты


Способы приготовления теста


Советы и информация


РАССКАЖИТЕ О НАС







Нравится



ПАНЕЛЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
Авторизация через соц. сети


Логин:

Пароль:

Регистрация | Забыли пароль?


СОВЕТЫ КОНДИТЕРУ


ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ
Загрузка...

НОВОСТИ
Tefal


РАЗНОЕ


Советы и рекомендации по приготовлению десертов

Как приготовить  мусс (14 рецептов)

Как приготовить мусс (14 рецептов)

Просмотров: 43833 | 21.05.12 | Раздел: На заметку » Советы">
Оказывается,ничего особо трудного в его приготовлении нет. Француз­ское «mousse» означает пена. Отсюда логично следует, что для приготовления мусса продукты (фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыбу, морепродукты, печенку) предварительно измельчают до получе­ния однородной массы, после чего взби­вают в пену. Для того чтобы такая воз­душная структура

Как узнать характер человека по его любимому десерту!

Как узнать характер человека по его любимому десерту!

Просмотров: 3378 | 08.05.12 | Раздел: На заметку » Советы">
Любимый десерт и ваш характер Начнем , первый десерт - шоколад! Любитель шоколада не может терпеть дискомфорт: ни в отношениях , ни в одеждие , ни в предметах домашнего обихода. Неудобные кресла, и неудачный брак с той же скоростью, отправляются на свалку. Для них, самая маленькая ссора - катастрофа. Большинство любителей шоколада:

Загрузка...

Шоколадная мастика и розочки из нее - у кого не получалось.

Шоколадная мастика и розочки из нее - у кого не получалось.

Просмотров: 3329 | 04.05.12 | Раздел: На заметку » Советы">
Шоколадная мастика и розочки из нее - у кого не получалось. Ингредиенты : Шоколад темный — 100 г Маршмеллоу (цвет роли не играет) — 90 г Сливки (30%) — 40 мл Масло сливочное — 1/2-1 ст. л. Коньяк — 1-2 ст. л. Сахарная пудра — 90-120 г Сначала сделаем мастику:

Мерная таблица

Мерная таблица

Просмотров: 3572 | 30.04.12 | Раздел: На заметку » Советы">
Довольно часто читая рецепт, в нем указана ингридиенты в граммах, а весов под руками нет. Для этого существует мерная таблица, которая помогает быстро сориентироваться и измерить продукты стаканами, чашками, ложками... удобными способами которые всегда под рукой!

Калории в продуктах

Калории в продуктах

Просмотров: 2842 | 30.04.12 | Раздел: На заметку » Советы">
Калории в продуктах Следить за правильным и сбалансированым питанием намного легче, имея перед собой таблицу калорийности продуктов. Калории, сахар и жиры рассчитаны исходя из порции продукта в 100 гр.

Слоёные шедевры в картинках .

Слоёные шедевры в картинках .

Просмотров: 3334 | 14.04.12 | Раздел: На заметку » Советы">
Слоёные шедевры в картинках . Красиво и не сложно! Виды разделки слоеного теста. Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому. Ватрушка слоеная


Кулич к празднику Пасхи

Кулич к празднику Пасхи

Просмотров: 2662 | 09.02.12 | Раздел: На заметку » Советы">
Кулич к празднику Пасхи Старинная русская кухня знает около 20 рецептов выпечки куличей. Кулич, и большой, и маленький, может быть различной степени сдобности, но он должен быть высоким и пышным. Для того чтобы к празднику Пасхи испечь хороший кулич, требуются хорошие дрожжи, хорошая сухая мука и горячая печь (духовка). Не следует при выпечке

Формы для выпечки

Формы для выпечки

Просмотров: 3785 | 04.02.12 | Раздел: На заметку » Советы">
Формы для выпечки Какими получатся наши кексы или пироги зависит не только от рецепта и качества духовки, но и от формы. В которой они выпекались. Если взять слишком низкую, тесто вытечет, если противень некачественный, то выпечка не пропечется и прилипнет ко дну. Качественная форма должна соответствовать сразу нескольким требованиям -

Полезные советы. Печем торт

Полезные советы. Печем торт

Просмотров: 2863 | 03.02.12 | Раздел: На заметку » Советы">
Полезные советы. Печем торт • Если в состав торта входит растопленное масло, его нужно растопить на медленном огне. Затем снять с огня, дать постоять, снять пену и осторожно слить, чтобы все молочные частицы остались на дне. • Если в тесто кладут яйца (желтки), сахар и масло, нужно желтки растереть с сахаром добела, потом смешать их маслом, а

40 советов хозяйке по кулинарии

40 советов хозяйке по кулинарии

Просмотров: 3645 | 26.06.11 | Раздел: На заметку » Советы">
01. Желе и мусс темнеют и приобретают привкус от алюминиевой посуды. 02. Желе и мусс не следует хранить при минусовой температуре, это ухудшает его вкус и внешний вид. 03. Бланшировку ягод нужно производить в эмалированном дуршлаге под крышкой над кипящей в кастрюле водой. Время бланшировки для ягод с нежной кожицей 1 мин., с более жесткой - 2

O СЛОЕНОМ ТЕСТЕ

O СЛОЕНОМ ТЕСТЕ

Просмотров: 3223 | 25.06.11 | Раздел: На заметку » Советы">
О слоенном тесте Из слоеного теста получаются особенно нежные, хотя и богатые жиром выпечные изделия. Приготовление настоящего слоеного теста отнимает много времени, однако поражает разнообразие возможностей его применения. Слоеное тесто всегда следует раскатывать только в одном направлении, пласт теста не должен быть слишком тонким.

Сода-гасить или не гасить? Как это делать правильно.

Сода-гасить или не гасить? Как это делать правильно.

Просмотров: 28151 | 25.06.11 | Раздел: На заметку » Советы">
При выпечке разнообразных кексов, тортов, оладий, пирогов и иже с ними, нам часто приходится сталкиваться с содой и разрыхлителем (или пекарским порошком). Принцип их действия на интуитивном уровне понятен практически всем, но в процессе приготовления все равно возникают некоторые вопросы, как например: нужно ли гасить соду и как это делать





Загрузка...








СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА
Популярные рецепты вареников

Популярные рецепты вареников

Когда разговор заходит о варениках с творогом, сразу текут слюнки и перед глазами всплывают кадры

22.08.13  Дрожжевое тесто на кефире

06.08.13  Безопарное дрожжевое тесто (сдобное)

11.07.13  Безопарное дрожжевое тесто

29.05.13  Кефирное тесто с сыром

02.05.13  Тесто пресное на сметане

...
...
...