Мороженое с пьяными бананами.

Мороженое с пьяными бананами. Горячие бананы и ледяное мороженое — прекрасное сочетание! Бананы приготовить для десерта легко. Выжать в небольшую миску сок половины лимона, сок 1 апельсин, добавить 1 ст.л. коричневого сахара, 1 щепотку корицы, влить 3 ст.л. коньяка и перемешать. Из фольги (в четыре сложения) соорудить миску с невысокими бортами, примерно 2 см. Выложить […]

Мороженое «Семифредо» с малиной, шоколадом и орехами.

Мороженое «Семифредо» с малиной, шоколадом и орехами. Ингредиенты:4 яйца400 г сливок 33%-38%150 г сахара1 ч.л. ванильного сахараДобавки:100 г малины (свежей или замороженной)50 г шоколада50 г орехов Приготовление:Подготовить добавки для мороженного.Шоколад очень мелко порубить ножом (или можно натереть на терке). Орехи также очень мелко порубить. Яйца тщательно помыть горячей водой с мылом, вытереть.Разделить их на белки […]

Кофейный торт-мороженое.

Кофейный торт-мороженое. ПродуктыДля коржа:Масло сливочное (растопленное) – 130 г+2 ст. л.Сахар – 1/4 стаканаПеченье песочное (раскрошенное) – 2 1/2 стакана*Для начинки:Сливочный сыр – 120 гСахар – 1/4 стаканаКакао порошок – 1/4 стаканаКофе в гранулах – 1 ст. л.Молоко – 1/3 стаканаВанильный экстракт – 1 ч. л.Взбитые сливки – 350 гШоколадный сироп для сервировки Как приготовить […]

Персиково-малиновое Семифредо

Персиково-малиновое Семифредо Семифредо (итал. semifreddo) — традиционный итальянский десерт.Домашнее мороженое с различным наполнителем: орехами, фруктами, ягодами, шоколадом. В состав семифредо входят сырые яйца и сливки большой жирности. Вкус семифредо зависит от его добавок, разнообразие очень велико, безграничный простор для фантазии. Семифредо можно подавать с различными соусами. Ингредиенты: Персик — 6 шт (консервированный)Сок лимонный — 1 […]

Мороженое из зелёного чая

Мороженое из зелёного чая Что нужно: 1 ст. л. с верхом зеленого чая 2 яичных белка и 1 желток сахар150 г 350 мл сливок жирностью 33% и выше Что делать: Заварить крепкий чай с четвертью стакана кипятка, охладить и процедить. Белки взбить с неполной столовой ложкой сахара в крепкую пену, желток растереть с таким же […]

Мороженое “Тысяча и одна ночь”

Мороженое “Тысяча и одна ночь” Все очень просто и непередаваемо вкусно. Уверены, мороженое “Тысяча и одна ночь”, станет для вас любимым мороженым. А еще, мороженое в домашних условиях без сливок, это отличный вариант освежиться в летний день. 500 г сгущенки 500 г сметаны 1 банан небольшой пучек свежей мяты 100 г сиропа маминого вишневого варенья […]

Мороженое в домашних условиях без сливок.

Мороженое без сливок в домашних условиях. Как сделать мороженое в домашних условиях без сливок, этот вопрос очень многих интересует в интернете. Хотим предложить Вам, самый простой рецепт приготовления такого мороженого без сливок. Думаем он Вам подойдет. Мороженое без сливок, готовится так: Доведите молоко (1 литр) до кипения и охладите. Желтки (4-5 штук) разотрите с сахаром […]

Классический Крем-Брюлле (Classic Creme-Brulee)

Классический Крем-Брюлле (Classic Creme-Brulee) Ингредиенты: 3 желтка 2 ст.л. сахара 1 ст. сливок 1/2 ч.л. ванилина 2 ч.л. светлого коричневого (или простого) сахара Приготовление: Разогреть духовку до 150С. Взбить желтки с сахаром и ванилином до гладкой светлой массы. Довести сливки почти до кипения и постепенно влить их во взбитые желтки, помешивая венчиком. Разлить массу по […]

СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ На 3 стакана сливок или молока: 1,25 стакана сахара, яйца, 1/4 порошка ванилина. Желтки яиц отбить в кастрюлю, смешать с сахаром и ванилью, растереть и развести горячими сливками или молоком, после чего поставить на огонь и варить, все время помешивая деревянной лопаточкой. Когда смесь слегка загустеет и с поверхности исчезнет пена, кастрюлю снять […]

“Жаренное мороженное”

“Жаренное мороженное” Возможно, название вас слегка смутило, но поверьте, мороженное именно жаренное, а вкус десерта великолепен. Ингредиенты: 1 кг мороженого 250 г кукурузных хлопьев 1 пачка кокосовой стружки 3 яйца 300 г растительного масла шоколад или варенье для оформления Мороженное нарезать брусочками и хорошенько заморозить в морозилке. Хлопья измельчить в блендере, яйца взбить. Масло подогреть […]