Пирог из кукурузной муки со свежими нектаринами
Этот пирог из кукурузной муки со свежими нектаринами, как напоминание о лете с его ароматами свежих фруктов и кукурузой в початках. Можно, конечно же , использовать для приготовления такого пирога и другие фрукты. Прекрасно подойдут и яблоки и персики, например. Но, на мой взгляд, нектарины как-то уж очень хорошо сочетаются именно с кукурузной мукой и придают пирогу особенный, запоминающийся вкус и аромат. И хочется скушать еще кусочек, а потом еще и еще.
Этот вкусный рецепт очень прост в исполнении и всегда удачно получается. А кроме того,ярко, восхитительно выглядит, благодаря кукурузной муке.
- Prep Time25 min
- Cook Time30 min
- Total Time55 min
- Yield16
- Energy223 cal
Ингредиенты
- 1. полтора стакана кукурузной муки;
- 2. примерно половину стакана пшеничной муки;
- 3. щепотку (половину чайной ложки) морской соли;
- 4. две чайных ложки разрыхлителя для теста;
- 5. чуть меньше половины стакана сахара;
- 6. одну четверть стакана кокосового масла ( можно заменить подсолнечным );
- 7. чуть меньше двух стаканов молока ( один и три четверти);
- 8. одно яйцо;
- 9. одна чайная ложка экстракта ванилина или ванильного порошка;
- 10. два крупных нектарина, порезанных тонкими ломтиками;
- 11. две чайных ложки кокосового или подсолнечного масла для приготовления нектаринов.
Как приготовить пирог из кукурузной муки
Необходимо предварительно разогреть нашу духовку до 180 градусов.
Слегка смазываем маслом форму для выпечки или противень, на котором будем выпекать наш пирог.
Взбиваем в миске яйцо с молоком и маслом, добавляя сахар и ванилин. Затем необходимо постепенно ввести смесь из муки, соды и разрыхлителя.
хорошенько перемешиваем тесто до однородной консистенции.
Отдельно, в небольшой кастрюле или на сковородке разогреваем две чайных ложки кокосового или подсолнечного масла и добавляем туда нарезанные ломтиками нектарины. Варим их на небольшом огне примерно около пяти минут до мягкости.
Заливаем наше тесто в заранее приготовленную и смазанную форму или противень. Сверху аккуратно укладываем рядками нектарины.
Отправляем пирог в духовку примерно на 25-30 минут или или пока он будет готов, проверив зубочисткой.
Наслаждайтесь, приятного аппетита!
Адаптировано Reshet с skinnyms
