Шоколадный чизкейк.

Нам потребуется:
Крошка шоколадного печенья – 1,5 стакана
Сливочное масло – 2 ст. ложки
Сливочный сыр– 220 г
Ванилин – 1 чайная ложка
Шоколад (желательно горький) – 220 г
Яйцо – 4 шт
Мука – 2 ст. ложки
Сахар – 1 стакан
Черника – 1/2 стакана (дополнительно)
Сахарная пудра (дополнительно)

Приготовление:
1. Нагреваем духовку до 160 градусов. Смешиваем крошку шоколадного печенья со слив. маслом комнатной температуры. Далее нужно утрамбовать эту смесь на дне формы для пирога. Выпекаем основу для чизкейка10 минут.
2. Взбиваем в миксере до однородной массы сливочный сыр с сахаром, мукой и ванилью. Добавляем растопленный на водяной бане (или в микроволновке) шоколад и тщательно перемешиваем.
Добавляем яйца и продолжаем взбивать.
3. Заливаем начинку на остывшую основу и выпекаем еще 1 час.
4. Снимаем края с формы для пирога, и ставим чизкейк в холодильник на 4 часа.
5. По желанию украшаем черникой и присыпаем сахарной пудрой.