Изумительный кокосовый пирог — рецепт

Кокосовый пирог без выпечки

Кокосовый пирог – это невероятно вкусный, воздушный и нежный десерт. Он подарит вам кокосовую свежесть и наслаждение, просто тая во рту. А финики и орехи придадут сытости и станут изюминкой этого особенного блюда. Благодаря тому, что пирог не нуждается в выпекании, вы приготовите его легко и быстро. 

Кокосовый пирог рекомендуется хранить в воздухонепроницаемой ёмкости не более 3-х дней. В случае заморозки – не более 1-го месяца.
Готовый пирог нужно поставить в холодильник на 2 часа для застывания.

  • Prep Time30 min
  • Cook Time
  • Total Time30 min
  • Yield24

Ингредиенты

  • Прямоугольное печенье – крекер - 36 шт.
  • Взбитые сливки - 120 мл
  • Масло сливочное - 75 г и 55 г
  • Кoричневый сахар - 165 г
  • Яичные желтки - 2 шт.
  • Соль - 1/2 ч.л. и 1/8 ч.л.
  • Кокосовая стружка - 75 г
  • Финики - 175 г
  • Грецкие орехи -95 г и 30 г
  • Тёмный ром - 1 ст.л.
  • Ваниль - 1 ч.л.
  • Сахарная пудра -160 г
  • Молоко -1 ст.л.
Загрузка...

Как приготовить кокосовый пирог без выпечки

Возьмите форму размером 20х20х5 см, застелите фольгой, разравнивая её по краям. Смажьте небольшим количеством сливочного масла. Половину печенья выложите в один слой так, чтобы оно полностью покрыло дно формы, если нужно – поломайте его. Оставшуюся половину отложите в сторону.
Теперь нужно сделать начинку для пирога: смешайте в средней кастрюле коричневый сахар, сливки, сливочное масло (сначала возьмите 75 г), яичные желтки и соль (в этом случае – 1/2 ч.л.). Поставьте на средний огонь, помешивая, подождите, чтобы масло растопилось. Добавьте кокосовую стружку, порезанные финики и 95 г подавленных орехов. Готовьте, помешивая, около восьми минут. Нужно дождаться пока содержимое кастрюли не станет блестящей (глянцевой) массой и не приобретёт коричневый оттенок. Снимите с огня, добавьте ром и ваниль, перемешайте.
Вылейте начинку на слой из печенья, аккуратно и мягко распределите её так, чтобы она полностью покрыла его. Выложите сверху оставшееся печенье, слегка его придавив.
Следующий этап – приготовление глазури: в маленькой кастрюле растопите масло (теперь нужно 55 г), на среднем огне. Помешивайте, пока оно не приобретёт светло-коричневый цвет. Перелейте в небольшую миску. Добавьте молоко, соль (здесь нужно взять 1/8 ч.л.), и сахарную пудру. Всё это нужно взбить до однородной массы. Можно добавить ещё немного молока, если нужно, чтобы глазурь стала пастообразной. Вылейте глазурь в форму, поверх печенья, равномерно распределите и посыпьте 30 г подавленных орехов. Для застывания нужно поставь в холодильник. Эта процедура займёт около двух часов.
С помощью фольги достаньте Кокосовый пирог из формы. Положите на разделочную поверхность. С помощью зубчатого ножа нарежьте на куски.
Изумительный кокосовый пирог — рецепт
5 (100%) 2 votes
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  • 22
  •  
  •  
  •  
  • 2
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    25
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

13 + двадцать =

Вверх.