Как сделать шоколадный пудинг в домашних условиях

Шоколадный пудинг в домашних условиях — рецепт

Шоколадный пудинг сделать в домашних условиях очень легко. Десерт с хрустящей корочкой и жидким центром, напоминающим лаву, внешне похож на шоколадный торт. Особенностью десерта является центр, наполненный теплым бархатным пудингом с нежным шоколадным вкусом и ароматом. Пудинг придется по вкусу каждому и станет частым гостем на Вашем столе.

  • Prep Time15 min
  • Cook Time20 min
  • Total Time35 min
  • Yield4
  • Energy592 cal
  • Course
    • Dessert

Ингредиенты

  • 1. Сливочное мало – 8 столовых ложек (дополнительно небольшое количество для смазывания формы).
  • 2. Молочный или горький шоколад (по вкусу) – 200гр.
  • 3. Сахарный песок – 0.5 стакана.
  • 4. Пшеничная мука – 0.5 стакана.
  • 5. Соль – 0.25 чайной ложки.
  • 6. Яйца – 2 шт.
  • 7. Яичные желтки – 2 шт.

Оборудование

  • 1. Формы для выпечки (4 штуки размером 10см в диаметре).
  • 2. Венчик.
  • 3. Небольшая кастрюля.
  • 4. Две миски для смешивания ингредиентов.
Загрузка...

Как сделать шоколадный пудинг в домашних условиях

Приготовление шоколадного пудинга в домашних условиях начинается с подготовки необходимого оборудования. Расположите решетку для запекания в середине духовки. Смажьте формы для выпечки тонким слоем сливочного масла и отложите в сторону. Вместо сливочного можно использовать растительное масло или кулинарный спрей. Нагрейте духовку до 200 градусов.
Во время нагревания печи, в небольшую емкость положите масло и порезанный небольшими кусочками молочный или горький шоколад. Поместите емкость в кастрюлю с водой и постоянно помешиваярастопите шоколад с маслом на водяной бане на небольшом огне. Снимите с огня. Немного остудите получившуюся массу.
Положите в отдельную миску сахарный песок, муку и соль. Соедините все ингредиенты венчиком до однородности. Аккуратно добавьте в смесь яйца и яичные желтки. Взбивайте до получения однородной массы без комочков. Соедините получившуюся яичную массу с растопленным шоколадом и тщательно перемешайте.
Распределите тесто на 4 равные части и перелейте в ранее подготовленные формы. Выпекайте не более 20 минут, пока верх не станет сухим, но центр должен оставаться немного жидким. Консистенцию можно проверять зубочисткой. Не пересушите десерт, иначе получится шоколадный кекс без изысканного жидкого центра. 
Приготовив шоколадный пудинг в домашних условиях можно сразу насладиться теплым и нежным центром. Подавать десерт к столу нужно горячим. Из формочек пудинг вынимать не обязательно. Если центр получился чуть более жидким десерт может потерять форму. Дополнительно можно украсить десерт сахарной пудрой, шариком мороженого или свежими ягодами. Также можно подать к столу мятный или ягодный соус.

Как сделать шоколадный пудинг в домашних условиях
5 (100%) 1 vote
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  • 7
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    9
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

19 − тринадцать =

Вверх.