Пахлава с фисташками из готового теста фило в медовом сиропе
Пахлава с фисташками по праву считается одним из самых изысканных лакомств. Существует множество самых различных способов приготовления этого восхитительного десерта. Очень хорош десерт из пахлавы с фисташками в медовом сиропе. Приправленный нежным ароматом цитрусов и корицы, этот простой в приготовлении, изящный рецепт турецкой пахлавы никогда не перестанет впечатлять любителей этого кулинарного шедевра и по праву считается одним из самых изысканных лакомств. Заменив фисташки на грецкие орехи или какие-либо другие, все равно получится очень вкусный десерт.
- Prep Time30 min
- Cook Time45 min
- Total Time1 hr 15 min
- Yield15
Ингредиенты
- 1. 5 больших листов готового теста фило, если у вас замороженное тесто -надо его разморозить;
- 2. 100 грамм сливочного масла (несоленого);
- 3. четверть чайной ложки соли;
- 4. 1 ч. ложка ванильного экстракта;
- 5. полторы чашки обжаренного миндаля;
- 6. полторы чашки дробленых фисташек;
- 7. четверть чайной ложки корицы.
Для приготовления медового сиропа
Половину стакана воды смешать со 130 граммами сахара (это три четверти чашки). Все время помешивая, дождаться закипания и кипятить на маленьком огне несколько минут, пока сахар полностью растворится.
Добавить в сироп четверть чашки меда одну столовую ложку сока лимона или лайма. Прокипятить на слабом огне пару минут.
Пахлава с фисташками – рецепт приготовления
Духовку довести до 180 градусов С.
Подготовьте ореховую начинку. Для этого необходимо мелко нарезать фисташки и миндаль, добавить к ним подготовленную корицу.
В отдельной посуде растопите сливочное масло, добавив к нему ванилин и соль, перемешайте.
Приготовьте противень подходящего размера для вашей духовки. Для данного рецепта лучше не использовать кондитерскую бумагу для выпечки, потому что придется разрезать тесто. Поэтому придется слегка смазать противень маслом либо маргарином. А если пользоваться кондитерской бумагой, то придется ее затем доставать, чтобы не порезать и затем не съесть нечаянно прилипший кусочек бумаги.
Разрезать лист теста пополам и уложить на противень. Смазать лист теста приготовленным маслом, укладывайте сверху следующий лист таким способом, чтобы весь противень был застелен, не забывая смазать маслом.
Сверху насыпьте немного измельченных орехов. Затем опять положите лист теста, не забыв смазать его маслом. Листы необходимо укладывать внахлест, чтобы не было пустоты. И не беда, если какой-то лист теста порвался, это не будет иметь значения для готового изделия.
Смазывая и посыпая орехами, надо использовать все листы теста. Отправить пахлаву в духовку и ждать минут 40-45 до красивого золотистого цвета.
Готовую пахлаву достать из духовки и порезать острым ножом на красивые квадратики или ромбики. Залить сиропом и дать постоять ночь.
