Лимонный кекс на йогурте с черникой

Лимонный кекс на йогурте — рецепт

Следует отметить, что в рейтинг одних из самых замечательных изделий печеного характера входит лимонный кекс на йогурте. Эксклюзивность данного угощения заключается во влажности теста и способности кекса таять во рту гурмана. Да и по калорийности кексы на йогурте легче, нежели английская классика Lemon drizzle. Все это потому, что в состав лимонного кекса добавляется не жирное масло, а прекрасный на вкус йогурт. Получить наслаждение от кекса можно совместно с чаепитием.
Время для приготовления лимонных кексов на базе йогурта составляет порядка одного часа. Подготавливается тесто и набирается своей кондиции в пределах десяти минут. Лимонный кекс на йогурте после выпекания получается весьма нежным и влажным по вкусу, что придает ему изысканности. Для того, чтобы добавить в выпечку некую изюминку, добавляем в тесто чернику. Прекрасно продукт подходит с чашечкой горячего и вкусного чая.

- Используйте не жирный греческий йогурт, если вы хотите сократить калории.
- Удостоверьтесь, что кекс полностью охлажден, прежде чем поливать его глазурью.
- Если вы используете замороженную чернику, обязательно тщательно промойте и протрите бумажными полотенцами.
- Пожалуйста, имейте в виду, что информация о питании является приблизительной оценкой и может сильно варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

  • Prep Time10 min
  • Cook Time1 hr
  • Total Time1 hr 10 min
  • Yield12
  • Energy288 cal
  • Course
    • Dessert

Ингредиенты

Для теста

  • 1 1/2 чашки муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 стакан греческого йогурта
  • 1 стакан сахара
  • 3 больших яйца
  • 2 ст.л. лимонной цедры
  • 1 ч.л. экстракта ванили
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 1/2 чашки черники свежей или замороженной
  • 1 столовая ложка универсальной муки

Для лимонного сиропа

  • 1/3 стакана лимонного сока, свежевыжатого
  • 1 столовая ложка сахара

Для лимонной глазури

  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1/4 стакана лимонного сока, свежевыжатого
  • 1 ч.л. экстракта ванили
  • молоко, если необходимо, разбавить глазурь
Загрузка...

Как приготовить лимонный кекс на йогурте

Для того, чтобы приготовить лимонный кекс на йогурте, следует прибегнуть к следующим операциям. Для начала следует выставить температуру духовки в диапазоне 300-350 градусов. Форма для выпечки, перед укладыванием в нее теста, обильно мажется маслом. Далее в большой миске готовится само тесто. Добавляется к муке разрыхлитель и соль. В другой посуде следует смешать йогурт с сахаром, яйцами, лимонной цедрой, ванилином и растительным маслом. После этого сухие ингредиенты тщательно перемешиваются с влажными.

В другой маленькой миске смешайте чернику с 1 ст.л. муки. Это предотвратит опускание черники на дно кекса. Аккуратно добавьте чернику в тесто.

Переложите тесто в форму и запекайте в течение 50 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не станет чистой. Каждая духовка отличается тем, что время выпекания может сильно различаться. 

В то время как кекс выпекается, делаем лимонный сироп, смешав лимонный сок и 1 ст. л. сахара в маленькой кастрюле, пока сахар не растворится. Отложите.

Сделайте лимонную глазурь, взбив сахарную пудру, лимонный сок и экстракт ванили. Эта глазурь должна быть довольно жидкой, поэтому добавьте молоко по мере необходимости, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Когда кекс будет готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем поместите выпечку на противень. Сделайте отверстия в кексе с помощью шампура или зубочистки, затем вылейте лимонный сироп по всей выпечке. Дайте ему остыть.

После того, как кекс охладится, покрыть лимонной глазурью, нарезать ломтиками и подавать.

Лимонный кекс на йогурте с черникой
5 (100%) 1 vote
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  • 11
  •  
  •  
  •  
  • 2
  •  
  • 3
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    16
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

тринадцать + 11 =

Вверх.