Десерт — трайфл «Черный лес»

Трайфл «Черный лес» — рецепт приготовления бисквитного десерта

Объединив два чудесных лакомства в один рецепт, можно очень быстро приготовить десерт, трайфл «Черный лес», который наверняка вас порадует. «Черный лес», или по-немецки «Шварцвальд», знаменитый немецкий торт, пожалуй один из самых лучших. А бисквит с пропиткой из ликера, взбитых сливок с фруктами — пустячок, («трайфл» по-английски).

  • Prep Time15 min
  • Cook Time45 min
  • Total Time1 hr
  • Course
    • Dessert

Ингредиенты

Для коржа

  • мука - 3 чашки
  • коричневый сахар -2 стакана
  • порошок какао - 6 столовых ложек
  • 2 чайные ложки соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 2/3 чашки подсолнечного масла
  • 2 столовых ложки уксуса
  • 2 ст. воды.

Крем

  • 2 ст. молока
  • 1 яйцо
  • 4 яичных желтка
  • 1/2 чашки очень мелкого коричневого сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Вишневая Начинка

  • 6 чашек свежей или замороженной вишни
  • 1/2 ст воды
  • 2 ст л лимонного сока
  • 2/3 чашки сахара
  • 4 ст л кукурузного крахмала
  • 1/4 ч л миндального экстракта
  • 1/2 ч л ванильного экстракта
  • 2 ст. л. любого ликера по вкусу

Для сборки

  • Шоколадный бисквитный корж
  • Заварной крем
  • Вишневая начинка
  • По желанию: взбитые сливки
  • Шоколадная стружка
Загрузка...

интересные десерты

Трайфл «Черный лес» — рецепт приготовления

Бисквит

1 Духовка — 180 градусов. Приготовить форму 23 см. Смешайте все сухие составляющие в большой емкости. Присоединить масло, уксус и воду. Перемешать до однородности. Вылить массу в подготовленную посуду и выпекать 30 минут, или пока зубочистка выходит чистая. Полностью остудить.

Крем

1 Налейте молоко в среднюю кастрюлю. Если вы используете стручок ванили, разделить и выскоблить семена в кастрюлю. Прогреть молоко до кипения и выключить.

2 Взбейте яйцо, желтки, сахар, соль и крахмал в большой емкости. Венчиком, пока смесь получит более светлый оттенок желтого, около одной минуты. Медленно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яйца. Вылейте смесь обратно в емкость. Варить на слабом огне, постоянно перемешивая, пока смесь не загустеет, около 5 минут. Вмешайте сливочное масло и ваниль. Процедите крем через сито, чтобы в нем не было комочков. Переложить в миску и накрыть полиэтиленовой пленкой и охлаждать в течение суток.

Вишневая Начинка

1 Смешать вишни, воду, лимонный сок, сахар и кукурузный крахмал в подходящей емкости. Дождаться закипания при среднем огне, затем снизить пламя до очень маленького и продолжать в течение 10 минут, часто помешивая. Выключить и добавить экстракты и ликер. Охладить перед использованием.

Сборка

1 Поломать бисквит на кусочки. Выложить слоями в приготовленные бокалы сначала кусочки бисквита, сверху добавить крем, а затем вишневую начинку. Повторить процедуру в таком порядке, пока не заполнятся бокалы. Оставить для пропитывания на ночь.

Прямо перед подачей украсить взбитым кремом и шоколадной стружкой

Десерт — трайфл «Черный лес»
5 (100%) 1 vote
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  • 9
  •  
  •  
  •  
  • 2
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    13
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

14 − 9 =

Вверх.