Бесподобные маффины, рецепт с орехами

Лучшие маффины, рецепт с орехами

Эти замечательные маффины, (рецепт с орехами) довольно прост в приготовлении, не отнимет много сил и времени у хозяйки. Красивые и ароматные маффины станут украшением любого стола и вкусным дополнением к чашечке чая. Начните свой день правильно!
  • Prep Time10 min
  • Cook Time45 min
  • Total Time55 min
  • Yield12
  • Energy180 cal
  • Course
    • Dessert

Ингредиенты

ореховая паста

  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1 чайная ложка корицы
  • щепотка соли
  • 1 чашка мелко нарезанного ореха пекана
  • 1 ст.л. размягшего сливочного масла

для кекса

  • 2 стакана муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 1/4 чашки сахара
  • 1/2 чашки несоленого масла, (комнатная температура)
  • 2 больших яйца, (комнатная температура)
  • 1 стакан сметаны или греческий йогурт, (комнатная температура)
  • 1 ч.л. миндального или ванильного экстракта

для глазури

  • 1 1/2 стакана сахарной пудры
  • 2 1/2 ст. ложки. молока
  • 1 ч.л. ванили
  • 1 ч.л. размягшего сливочного масла
Загрузка...

Как готовятся маффины — рецепт с орехами

1. Включить духовой шкаф на 200 градусов.
2. В маленькой миске вилкой смешать сахар, корицу и соль.
3. Орехи порубить ножом или измельчить с помощью блендера, чтоб получились мелкие кусочки. Высыпать их к сахарной смеси и полить сливочным маслом.
4. Мешать, пока масса из сахара и масла равномерно не покроет орехи. 
5. В миску просеять муку, разрыхлитель и соль. Лучше это сделать несколько раз, чтоб все сыпучие ингредиенты наполнились кислородом, тогда маффины по рецепту с орехами будут лучше подходить.
6. Масло нарезать на небольшие кубики, сложить в отдельную миску и взбивать миксером на маленькой скорости постепенно добавляя обороты, чтоб получилась легкая и воздушная масса.
7. Медленно добавить сахар в миску и бить еще 2 — 3 минуты, постепенно увеличивая скорость и периодически соскабливая бока чаши шпателем, пока цвет не станет светлее, а сахар полностью не растворится в масле.
8. Не переставая взбивать, добавить постепенно яйца, сметану, миндальную эссенцию.
9. Высыпать сухие ингредиенты в получившуюся смесь и перемешайте до однородности.
10. Приготовленные формы для маффинов, можно взять силиконовые или бумажные, расставить на противень. С помощью ложки, наполнить их тестом, до половины, и осторожно разровнять. 
11. В каждую формочку, на тесто, выложить 1-2 ч. л. орехово — масляной смеси. 
12. Поверх, выложить оставшееся тесто, равномерно распределив его по формам, и посыпать 1 ч. л. ореховой массы.
13. Выпекать маффины на протяжении 30-35 минут. Готовность проверить с помощью зубочистки или деревянной палочки.
14. Достать противень из духовки и дайте маффинам полностью остыть, перед украшением глазурью.
15. Тем временем приготовить сахарную глазурь: в небольшую миску просеять сахарную пудру, влить молоко, масло и ваниль. Вымешивать до образования кремообразной массы.
16. Готовую глазурь выложить в кондитерский мешок (мешок можно с легкостью заменить обычным полиэтиленовым пакетом), с помощью лопатки. Осторожно отрезать уголок мешка или пакета, чтоб получилось маленькое отверстие. Слегка сжимая пакет, через отверстие, нанести на кексы получившуюся глазурь зигзагообразным узором.
17. Дать глазури застыть на протяжении 30 минут.
Красивые, ароматные и очень вкусные маффины по данному рецепту, с орехами, готовы!

Бесподобные маффины, рецепт с орехами
5 (100%) 1 vote
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  • 5
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    8
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

восемь + 2 =

Вверх.