Лимонный шифоновый бисквит
Лимонный шифоновый бисквит легкий и мягкий, а главная его особенность – восхитительная лимонная глазурь. Таким бисквитом можно наслаждаться даже с утра, подавая его на завтрак к ароматному чаю. Этот десерт в приготовлении настолько прост, что их сделает даже начинающий кулинар.
Примечание:
Пожалуйста, имейте в виду, что информация о калориях, является приблизительной на 100 гр. продукта и может сильно варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
- Prep Time20 min
- Cook Time1 hr
- Total Time1 hr 20 min
- Yield12
- Energy320 cal
Ингредиенты
Бисквит
- • 2 чашки универсальной муки (250 грамм)
- • 1 1/2 стакана гранулированного сахара
- • 1 столовая ложка разрыхлителя (5 грамм)
- • 1/2 ч.л. соли (2,5 грамм)
- • 1/2 стакана растительного масла;
- • 8 яиц
- • 1/4 стакана лимонного сока
- • 1/4 стакана воды
- • 2 1/2 ст.л. тертой лимонной цедры
Лимонная глазурь
- • 6 столовых ложки масла несоленого и растопленного (180 грамм)
- • 1 ст.л. тертой лимонной цедры (30 грамм)
- • 2 чашки сахарной пудры (240 грамм)
- • 3 ст. л. лимонного сока (90 грамм)
- • 1 ч.л. экстракта ванили (3 грамм)
Как приготовить лимонный бисквит?
Для того чтобы приготовить лимонный шифоновый бисквит, нужно:
- Для начала нужно разогреть духовку до 160 градусов.
- В большой ёмкости смешать муку, гранулированный сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте в смесь масло, яичный желток, лимонный сок, воду и цедру лимона. Взбивать до однородной консистенции.
- В крупной миске взбивайте яичные белки, пока они не станут густыми.
- Добавить 1/3 взбитых яичных белков в тесто, перемешать. Аккуратно добавить оставшиеся белки, повторно перемешать. Смесь влить в форму.
- Осторожно прижать ее сверху, чтобы избавиться от воздушных карманов.
- Выпекать нужно приблизительно 50-60 минут. Сразу же после удаления бисквита из печи, ему нужно дать полностью остыть. Используйте нож, отделяя бисквит по бокам от формочки.
Приготовление глазури
- Глазурь готовят путем смешивания масла, цедры, пудры сахарной, сока лимона и ванили в средней чаше.
- Перемешивают, пока не получится однородная масса.
- Налить на охлажденный торт и распространить аккуратно кондитерским шпателем. Прежде, чем глазурь станет твердой пройдет минимум 30 минут.
