Влажный шоколадный пирог займет особое место в вашей коллекции рецептов, потому что он вкусный и необычный! И что самое интересное, для его приготовления не нужны яйца и масло. Вместо этого используют майонез. Не верите, что это замечательная альтернатива? Проверьте сами.
Благодаря секретному ингредиенту этот десерт невероятно влажный. Если вам нужен хороший рецепт шоколадного пирога, он перед вами! Следующие ингредиенты позволят вам создать лучший влажный шоколадный пирог!
Примечание: Пожалуйста, имейте в виду, что информация о калориях, является приблизительной на 100 гр. продукта и может сильно варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
- Prep Time15 min
- Cook Time35 min
- Total Time50 min
- Yield12
- Energy420 cal
Ингредиенты
Для бисквита
- • 2 чашки универсальной муки (250 грамм);
- • 1 стакан сахара;
- • 4 ст.л. порошка какао (100 грамм);
- • 2 ч. л. соды пищевой (20 грамм);
- • воды стакан;
- • 1 чашка майонеза (200 грамм);
- • 1 ч. л. экстракт ванили (3 грамма);
- • 3 ст.л. заваренного кофе, черный (90 грамм).
Для глазури
- • 1/2 стакана коричневого сахара;
- • 1/4 чашки масла (50 грамм);
- • молока 2 ст.л. (35 грамм);
- • 2 чашки порошкообразного сахара (390 грамм).
Как приготовить шоколадный влажный пирог?
Влажный шоколадный пирог приготовить просто, имея все необходимые ингредиенты.
Инструкция приготовления
- Разогреть духовку до 170C. Обработать квадратную формочку спреем для выпечки. Это делает удаление пирога после приготовления проще. Альтернативно используется бумага для выпечки, которой покрывают дно формы.
- В большой миске смешайте сухие составляющие (мука, сахар, порошок какао и пищевая сода).
- В другой ёмкости смешайте воду, майонез, ванильный экстракт и кофе. Важно использовать вареный кофе – дополнительно молоко или сахар не требуется.
- Теперь медленно добавьте жидкую смесь в сухие ингредиенты.
- Размешать тщательно. Смесь может иметь немного мелких комков – это нормально. Сильно расколачивать тесто не нужно (это делает пирог жестким).
- Смесь выливают в подготовленную обработанную форму для выпечки. Выпекать около 30-35 минут.
Как только пирог готов, начните готовить глазурь
- В средней кастрюле, на среднем огне, смешайте коричневый сахар и масло и варите до появления пузырьков. Обязательно постоянно перемешивайте, чтобы смесь не сгорела.
- Снимите смесь с огня и добавьте в нее молоко. Затем медленно подсыпайте сахарную пудру.
- Взбейте до однородности.
Пирог тщательно смазывают готовой глазурью при помощи кондитерского шпателя.
Важно! Десерт не полностью охлаждают перед нанесением глазури.
