Как приготовить эклеры в домашних условиях

Эклеры со взбитыми сливками

Сегодня мы расскажем как приготовить эклеры в домашних условиях. Эклеры – замечательное дополнение к чаю, десерт, от которого останутся в восторге дети и взрослые. Из всех доступных в сети рецептов, стоит выбрать рецепт, который был проверен временем и миллионами любителей сладостей домашнего приготовления.
Эклеры со взбитыми сливками и шоколадной глазурью готовят из следующих продуктов.

Примечание:
Пожалуйста, имейте в виду, что информация о калориях, является приблизительной на одну порцию и может сильно варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

  • Prep Time35 min
  • Cook Time25 min
  • Total Time1 hr
  • Yield8
  • Energy368 cal
  • Course
    • Dessert

Ингредиенты

Для теста

  • • 60 гр. универсальной муки;
  • • 2 ст. л. лимонного сахара (40 грамм);
  • • 50 гр. масла;
  • • 2 небольших яйца (взбить);
  • • 1 ст. л. или 2 сахарной пудры (20-40 грамм);
  • • 150 мл воды.

Для начинки и глазури

  • • ванили стручок (лишь семена);
  • • 100 г шоколада темного (измельчить);
  • • 25 г несоленого масла;
  • • 2 ст. л. сахарной пудры (40 грамм);
  • • столовая ложка меда;
  • • 300 мл взбитых сливок.
Загрузка...

Как приготовить эклеры в домашних условиях

Эклеры в домашних условиях приготовить несложно, если следовать инструкции.

1. Разогреть духовку до 200 °C.
2. В небольшой миске смешать муку, сахар и сахарную пудру. Оставить в сторону.
3. Налить в кастрюлю воду, опустить в нее масло. Оставляем на среднем огне, пока масло не растает.
4. Доведите до кипения, а затем, снимите кастрюлю с плиты.
5. Переместите масляную смесь в смешанные сухие ингредиенты. Взбивать все деревянной ложкой. Отставить в сторону до полного охлаждения.
6. После охлаждения добавьте яйца по одному за один раз, тщательно размешивая смесь между каждым добавлением, пока не получите гладкую пасту.
7. Поместите ее в кондитерский мешок. Выдавите 8 шариков на бумагу для выпечки, оставляя промежуток между ними.
8. Поместите в предварительно разогретую духовку. Выпекать 10 минут.
9. Увеличьте температуру до 220 °C и запекайте еще 15 минут.
10. Выньте из духовки и остудите.
11. Сделайте небольшое отверстие в боковой части каждого из эклера, чтобы вышел пар.

Займитесь начинкой.

• Смешайте сливки, сахарную пудру и измельченные семена ванили.
• Тщательно взбейте.
• Смесью при помощи кондитерского мешка с насадкой в 1 см наполняют каждый эклер.

После этого стоит заняться приготовлением шоколадной глазури. Это главная изюминка сладкого угощения:
1. Для шоколадной глазури растопите масло вместе с шоколадом и медом, оставив ингредиенты в маленькой миске на водяной бане.
2. Отставить в сторону на 20 минут.
3. Распространите глазурь по поверхности каждого охлажденного эклера.
4. Подавайте, как только шоколадная глазурь окончательно застынет.

Эклеры в домашних условиях, со взбитыми сливками и шоколадной глазурью – замечательный десерт на каждый день. Но в праздничные дни такое «кулинарное чудо» не менее подходящее угощение.

Совет! Сделать эклеры с шоколадной глазурью интересными, можно присыпав их яркой кондитерской присыпкой для украшения сладостей.

Как приготовить эклеры в домашних условиях
5 (100%) 1 vote
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  • 9
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    12
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три × 5 =

Вверх.