Пирог с творогом и маскарпоне.

Ингредиенты для теста:
— 100 г размягченного сливочного масла
— 250 г муки
— 50 г сахара
— 1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:
— 450 г мягкого творога
— 150 г маскарпоне
— 2 яйца
— 2 столовые ложки манки
— 1 столовая ложка сахара
— 2 пакетика ванильного сахара
— щепотка соли

Приготовление:

1. Муку смешать с сахаром, разрыхлителем и маслом до полyчения крошки.
2. Дно и бока формы диаметром 24 см выстелить калькой, выложить на дно половину теста, слегка утрамбовать.
3. Смешать все ингредиенты для начинки дo получения однородной массы консистенции густого крема, выложить в форму.
4. Сверху распределить оставшуюся мучную крошку.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180°С 60-70 минут.
6. Вынуть из духовки, через несколько минут снять обод формы, остудить пирог.