Пирог с творогом и маскарпоне.

Ингредиенты для теста:
– 100 г размягченного сливочного масла
– 250 г муки
– 50 г сахара
– 1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:
– 450 г мягкого творога
– 150 г маскарпоне
– 2 яйца
– 2 столовые ложки манки
– 1 столовая ложка сахара
– 2 пакетика ванильного сахара
– щепотка соли

Приготовление:

1. Муку смешать с сахаром, разрыхлителем и маслом до полyчения крошки.
2. Дно и бока формы диаметром 24 см выстелить калькой, выложить на дно половину теста, слегка утрамбовать.
3. Смешать все ингредиенты для начинки дo получения однородной массы консистенции густого крема, выложить в форму.
4. Сверху распределить оставшуюся мучную крошку.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180°С 60-70 минут.
6. Вынуть из духовки, через несколько минут снять обод формы, остудить пирог.