Песочное домашнее печенье
Песочное домашнее печенье с двойной ванилью – деликатно сладкие, маслянистые и нежные.
Хотя глазурь не является обязательной, я рекомендую ее сделать. Это добавляет дополнительный вкус печеньям, и они будут действительно соответствовать термину «двойной ванилью». Таким образом, они занимают центральное место на вашем столе, как раз к праздникам.
Песочное домашнее печенье с двойной ванилью
Примечание:
Пожалуйста, имейте в виду, что информация о калориях, является приблизительной на одну порцию и может сильно варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
- Prep Time15 min
- Cook Time30 min
- Total Time45 min
- Yield18
- Energy110 cal
Ингредиенты
Для печенья:
- 1 чашка универсальной муки
- 1/8 чайной ложки мелкой соли
- 8 столовых ложек несоленого масла, комнатной температуры
- 1/2 стакана гранулированного сахара
- 1 большой яичный желток
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для глазури (по желанию):
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 до 1 1/2 столовых ложек молока
Как приготовить песочное домашнее печенье
Поместите муку и соль в маленькую миску и перемешайте; отложите.
Поместите масло и сахар в миску миксера, снабженного приспособлением для лопатки. (В качестве альтернативы используйте электрический ручной миксер и большую миску.) Взбейте массу на средней скорости до легкой и пушистой, около 3 минут.
Добавьте яичный желток и тоже взбейте, соскабливая по бокам чаши, если это необходимо. Добавьте ванильный экстракт. При на низкой скорости, медленно добавьте смесь муки и взбивайте до тех пор, пока она не будет хорошо перемешена.
Поместите 1 лист пищевой пленки на стол. Скатайте тесто в рулон, нужного вам диаметра, (т.е. какого диаметра будут печенья). Поместите его на пластиковую пленку на длинный конец, затем сверните, чтобы полностью обернуть тесто.
Заморозьте тесто, около 1 часа. (Тесто может храниться в морозильной камере до 1 месяца.) Между тем, нагрейте духовку до до 180 ° C.
Разверните тесто. Нарежьте примерно 18 круглых форм, т.е. печений. Поместите все печенья на неподготовленный противень, без подкладок листа для выпечки, на расстоянии не менее 3 – 4 см. друг от друга.
Выпекать до тех пор, пока печенья не будут слегка обжарены вокруг краев, вращая противень через 12-14 минут.
Поместите противень с песочными домашними печеньями на стойку и оставьте остывать 3 минуты. Используйте плоский шпатель для переноса печенья на блюдо, чтобы полностью охладились.
Сделайте глазурь: взбейте все ингредиенты вместе в маленькой миске, пока смесь не станет гладкой. Окуните вершины охлажденного печенья в глазурь и верните на стойку, чтобы немного затвердела.
Покрывать глазурью перед подачей или хранением.
Хранение: Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3 дней.
