Пирожные с грецким орехом
Пирожные с грецким орехом, это мягкие и с неожиданным восхитительным вкусом пирожные, которые очень популярны среди любителей шоколада во всем мире. Они неимоверно просты в изготовлении, при этом подготовка длится менее получаса и не требует выпечки, вы должны попробовать их!
Пирожные с грецким орехом, покрытые шоколадом
Примечание:
Пожалуйста, имейте в виду, что информация о калориях, является приблизительной на одну порцию и может сильно варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
- Prep Time30 min
- Cook Time
- Total Time30 min
- Yield50
Ингредиенты
- 250 г сахара
- 250 г воды
- 125 г темного шоколада, разрезанные на мелкие кусочки
- 85 г масла сливочного
- 300 г грецких орехов, нарезанных
- цедра 1 апельсина
- сок 1/2 лимона (2 столовые ложки)
- 450 г мелко раскрошенного печенья
- 4-5 плиток темного шоколада для покрытия (800-900 гр.)
Как приготовить пирожные с грецким орехом
Сперва готовим начинку. Наливаем в кастрюльку воду и сахар и доводят до кипения; дайте вскипеть в течение нескольких минут, пока сахар не растворится. Удалите кастрюльку с плиты и добавьте масло, шоколад (разрезайте на мелкие кусочки), апельсиновую цедру и лимонный сок; смешивайте до тех пор, пока шоколад не растает, и ингредиенты не объединятся.
Вылейте смесь в миску и смешайте с мелко раскрошенным печеньем и нарезанными грецкими орехами; смешивайте до тех пор, пока ингредиенты не объединятся.
На рабочей поверхности нанесите пластиковую пленку и вылейте в 1/3 смеси. Составьте смесь в рулон, заверните и поставьте в холодильник на ночь. Повторите то же самое с остальной частью смеси, образуя 3 рулона, длиной около 17 см и толщиной 3-4 см. Оставьте в холодильнике на ночь.
Немного до того, как вы вытащите рулоны из холодильника, начните делать покрытие, в данном случае – растопить шоколад. Чтобы растопить шоколад, лучше использовать водяную баню.
Выньте рулоны из холодильника, разверните пластиковую обертку и нарежьте их равными ломтиками толщиной около 1 см. Окуните каждую часть шоколада, используя вилку, а затем положите на противень, застеленный пергаментной бумагой; повторите все части. Когда это будет сделано, дайте пирожным остыть при комнатной температуре (не в холодильнике), пока шоколад не загустеет. Наслаждайтесь!
Данный десерт, в Греции еще называют «Кариосы»
