Шоколадный пирог с маскарпоне без выпечки

Шоколадный пирог без выпечки

Шоколадный пирог с маскарпоне без выпечки, имеет гладкую текстуру и похож на гигантский трюфель. Богатый шоколадом и невероятно кремовый, он напоминает шоколадный чизкейк. Использование высококачественного шоколада в этом рецепте является ключевым.
Добавление немного кофе эспрессо сделает шоколадный вкус более заметным.
И самое главное сыр маскарпоне — секретный ингредиент, который делает этот пирог таким кремовым и вкусным, поэтому не заменяйте его кремовым сыром, текстура будет разной.

Print Friendly and PDF

Шоколадный пирог с маскарпоне без выпечки

Примечание:

Пожалуйста, имейте в виду, что информация о калориях, является приблизительной на одну порцию и может сильно варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

  • Prep Time35 min
  • Cook Time
  • Total Time35 min
  • Yield6-9
  • Course
    • Dessert

Ингредиенты

Для коржа

  • 3 чашки крошки печенья Oreo
  • 6 ст.л. сливочного масла, растопленного

Для начинки

  • 1½ стакана жирных сливок
  • ½ стакана сахарной пудры
  • 1 чайная ложка экстракта ванили
  • 1 чайная ложка эспрессо-порошка
  • 450-500 гр. полусладкого шоколада, нарезанный
  • 120 гр. несоленого сливочного масла растопленного (плюс еще ложка для смазывания формы)
  • 280-300 гр. сыра маскарпоне, комнатной температуры

Для топпинга

  • 1 стакан жирных сливок
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • шоколадная стружка для присыпки
  • полстакана малины для украшения

Шоколадный пирог с маскарпоне без выпечки, шаги приготовления

1

1. Смажьте форму для выпечки маслом. Отложите.

Приготовление коржа

2. В миску среднего размера, положите растопленное сливочное масло с крошками печенья Oreo и перемешайте до полного комбинирования.
3. Утрамбуйте смесь крошек печенья на дно и по бокам формы; используя мерную чашку. Поместите в холодильник для затвердевания коржа.

Начинка пирога:

4. Добавьте сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в чашу электрического миксера и взбивайте до тех пор, пока смесь не начнет загустевать, и она будет держать форму. Отложите.
5. Добавьте шоколад, сливки и масло в миску и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту. Перемешать с помощью шпателя и поставить еще на 1 минуту, пока смесь не начнет кипеть.
6. Добавьте эспрессо-порошок и перемешайте, пока шоколад полностью не расплавится, и смесь станет гладкой и блестящей.
7. Взбейте сыр маскарпоне в шоколадную смесь до полного сочетания и гладкости.
8. Добавьте взбитые сливки в шоколадную смесь шпателем и перемешайте до полного комбинирования.
9. Налейте шоколадную смесь равномерно на охлажденную корку пирога.

Топпинг:

10. Добавьте сливки и сахарную пудру в чашу электрического миксера и взбивайте на высоком уровне, пока смесь не начнет загустевать, и будет держать форму.
11. Аккуратно переложите взбитые сливки поверх начинки и разровняйте..
12.Поверх посыпать шоколадной стужкой и украсить малиной.

Охлаждайте в течение 4-6 часов или на ночь.

Заметки

Для приготовления шоколадного пирога без выпечки, используйте разъемную форму.

Адаптировано из sweetandsavorymeals.com


Понравился рецепт? Поделись с друзьями в соцсетях

3 Ответов к “Шоколадный пирог с маскарпоне без выпечки”

  1. Here are several of the web pages we advocate for our visitors. Marleen Vachel Menides

  2. There is visibly a bunch to realize about this. I consider you made various good points in features also. Della Jedidiah Kleiman

  3. Great, thanks for sharing this blog. Really looking forward to read more. Much obliged. Emmalyn Graig Erasmus

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вверх.