Торт на томатной пасте.

Необычный в своем роде рецепт. А все дело в том что, торт на томатной пасте, готовится как вы уже догадались, с использованием томатной пасты, которая даёт коржам не только яркий и красивый цвет, но и определённую нотку вкуса.

Тесто:

600 – муки,
200гр. – маргарина,
200гр.- сахара,
10 гр.- разрыхлителя,
2 шт.- яйца,
5 ст.л – густой томатной пасты,
ванилин.

Как приготовить торт на томатной пасте

 
Яйца, сахар, ванилин – взбить минуты 3-4. Добавить растопленный и остывший маргарин и томатную пасту. Слегка взбить. Добавить муку смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто (тесто будет очень мягкое, муку не добавлять) Разделить тесто на 5 комочков, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. В форму ( у моей диаметр 26 см.) постелить пергамент, припорошить мукой. Выложить раскатанное тесто (тесто очень нежное и требует деликатного обращения) Выпекаем при t = 200 С. минут 12 – 15. Остывшие коржи промазать заварным кремом и по желанию украсить.

Крем:

Молоко – 500 мл.,
сахар – 150 гр.,
мука – 4 ст.лож.,
ванилин,
масло сливоч.- 180 гр.

Муку смешиваем с сахаром и ванилином, добавляем молоко и постоянно помешивая до загустения, ставим на медленный огонь. Массу остудить, смешать со взбитым сливочным маслом. ( Я использовала кокосовый заварной крем: пропорции те же самые, только в конце варки добавляем 200 гр. – кокосовой стружки. Массу остужаем и соединяем со взбитым маслом – 180 гр. и сгущённым молоком – 1/2 б. (не варёным)
Приятного аппетита!!!