Праздники не за горами, да и время летит быстро, поэтому давайте приготовимся заранее, нам надо определиться, какие блюда и десерты будут украшать наш новогодний стол.
![Торт \"Снежная ночь\"](http://1001desert.com/uploads/posts/2012-11/1353158255_1001desert.com_tort-snezhnaya-noch.jpg "Торт \\"Снежная ночь\\"")
1 стакан муки,
100 гр. сливочного масла,
1 ч. ложка соды,
3 яйца,
2,5 стакана сахара,
2 ст. ложки порошка какао,
1 ст. ложка растительного масла,
1 стакан сливок,
10 гр. желатина,
100 гр. тёртого шоколада.
Приготовление:
Размягченное сливочное масло растереть с 2 стаканами сахара добела, добавить взбитые желтки. Отдельно взбить охлажденные белки и соединить их с масляной смесью.
Просеянную муку смешать с содой и какао-порошком, всыпать в готовую массу и замесить тесто.
Вылить тесто в предварительно смазанную растительным маслом форму и поставить в нагретую до 200 °C духовку. Выпекать в течение 40 – 45 минут.
Для приготовления крема сливки взбить с оставшимся сахаром, добавить приготовленный раствор желатина и перемешать. Добавить в крем половину тёртого шоколада и еще раз взбить.
Выпеченный бисквит охладить и разрезать горизонтально на три пласта. Каждый из них тщательно промазать кремом и соединить. Боковые стороны торта обсыпать приготовленной бисквитной крошкой, а верх аккуратно смазать кремом.
Расплавленным шоколадом нанести на поверхность торта сетку.
С помощью кондитерского мешочка с резной трубкой украсить изделие завитушками из крема.
