У Вас богатый урожай персиков и Вы уже не знаете что с ними делать? Приготовьте персиковое варенье по новому рецепту, с перцем и анисом. Этот приятный аромат будет преследовать Вас всю зиму.
Ингредиенты:
На 4 порции:
1 кг персиков,
1,5 кг сахарного песка,
несколько звездочек аниса,
5 горошин розового перца.
Приготовление персикового варенья:
1-Персики нарезать тонкими дольками. Сахар залить 500 мл воды и довести до кипения при помешивании, чтобы он полностью растворился.
2-Снять с огня, выложить персики и несколько раз осторожно встряхнуть кастрюлю. Оставить на сутки. Слить сироп, еще раз довести его до кипения и залить персики.
3-Чистые банки подержать 5 мин над паром горлышком вниз. В варенье добавить анис и перец,довести до кипения и вари 5 мин. Разлить по банкам и закрыть.
Яблоки и абрикосы получатся не менее вкусными
1.Обязательно следи за тем, чтобы сироп полностью покрывал фрукты. Только в этом случае они проварятся равномерно. Не следует помешивать варенье ложкой, иначе персики начнут ломаться и у варенья будет не такой
красивый вид. Просто осторожно поднимай кастрюлю и встряхивай ее несколько раз.
2. Помни, что варенье очень горячее, поэтому используй варежки, полотенце или специальные прихватки. Не обожгись!
3.Чтобы фрукты получились прозрачными, варенье надо доводить до кипения и оставлять на сутки несколько раз.
Время приготовления: 45 мин
