Воздушная запеканка
Легкая и воздушная творожная запеканка
Ингредиенты:
500 гр кремового творога или творожной массы (если у вас обычный — надо будет прокрутить в блендере)
2 ст.л. манки с горкой
100 гр тёплого молока для замачивания манки
100 гр сливочного масла
1 ст.л. крахмала
3 яйца
5 ст.л. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
1 щепотка соли
500 гр кремового творога или творожной массы (если у вас обычный — надо будет прокрутить в блендере)
2 ст.л. манки с горкой
100 гр тёплого молока для замачивания манки
100 гр сливочного масла
1 ст.л. крахмала
3 яйца
5 ст.л. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
1 щепотка соли
Приготовление:
* Творог смешиваем с сахаром, ванильным сахаром, желтками
* Добавляем размягчённое сливочное масло
* Разбухшую манку ( оставшееся молоко не надо)
* Просеиваем крахмал
* Взбиваем белки со щепоткой соли, в крутую пену
* Всё это воздушное волшебство замешиваем к творожной массе
* И хоп, в форму и в разогретую до 180 гр духовку на 40 минут
(я форму смазываю и посыпаю панировочными сухарями, думаю в силиконовой форме будет ещё лучше и легче)
* Смотрите, верх должен слегка подрумяниться
* Выключаем и не достаём ещё минут 10
* Запеканка может упасть, но её воздушность не пропадёт.
Приятного всем аппетита!
