Мини шоколадные пироги.

Ингредиенты:
– Песочное тесто (для 8 корзиночек)
– Шоколадная конфета (цельный шоколад без начинки) – 8 шт
– Сахар – 200 г
– Какао-порошок – 2 чайных ложки
– Мука – 3 столовых ложки
– Щепотка соли
– Желток (яичный) – 3 шт
– Молоко – 1 стакан
– Ваниль (экстракт) – 1 чайная ложка
– Сливочное масло – 2 столовых ложки

Приготовление:

Испеките корзиночки для пирожков. Остудите. Положите по одной конфете в каждую корзиночку.

В небольшой кастрюльке на медленном огне смешайте сахар, какао-порошок, муку, соль, молоко и желтки. Когда смесь начнет густеть добавьте масло и ваниль и продолжайте готовить еще минуту-две. Залейте этой смесью конфету и поставьте чашечки в холодильни

Крем: Взбейте 3 яичных белка до пиков, а затем начните понемногу всыпать 1/4 стакана сахара. Продолжайте взбивать до максимально воздушного состояния.
Выложите крем поверх застывшего шоколада и выпекайте корзиночки при 220 градусах пока крем не начнет подрумяниваться.