Пышки «Любаша»

Рецепт из разряда «на скорую руку». Готовятся наши пышки «Любаша», очень быстро и легко. И так же быстро они улетучиваются.

2 яйца
3-4 ст.л. сахара
щепотка соли
ваниль
1/2 ч.л. соды
3 ст.л. сметаны (с горкой)
1 ст. л . водки (необязательно).

Приготовление пышек:

Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду (узнайте как правильно гасить соду), сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле. Пышки на глазах раздуваются, пекутся молниеносно. В конце посыпать пудрой.