Торт-мороженое «Арбуз»

Торт-мороженое \»Арбуз\»

От этого мороженого не только дети будут в восторге, но и мы с вами…

Торт-мороженное Арбуз
Нам потребуется:
600 мл молока 3,2%
500 г сливок 35%
70 г сухого молока
90 г сахара
20 г кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:
— Смешать в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко.
— Понемногу влить 500 мл молока, размешивая.
— Оставшиеся 100 мл молока смешать с крахмалом.
— Молочную смесь в кастрюльке довести до кипения, влить крахмал и размешать до загустения.
— Снять с огня, через сито перелить в небольшую посуду, накрыть пленкой и остудить.
— Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными!
— Сливки взбить до мягких пиков.
— Смешать их с молочным киселем.
— Разделить получившееся массу пополам. Одну часть еще раз разделить в пропорции 1:3.
— Ту, что поменьше оставить белой. А из той, что побольше сделать мятное мороженое, для этого:
— Пучок мяты промыть, опустить на 20 секунд в кипяток, отжать и отделить листики от стебелька.
— Вместе с 3 ст.л мороженого измельчить их в блендере, потом смешать с остальной частью. Для более насыщенного цвета добавила еще 50 мл мятного сиропа.
— Во вторую большую половину добавить 200 мл малинового сока и перемешать.
— Поставить все три контейнера в морозилку.
— Каждые 60 минут нужно доставать смеси из морозилки и перемешивать миксером — раза 3-4.
— На последнем перемешивании в малиновое мороженое добавить шоколадные капли.
— Разъемную форму застелить пищевой пленкой и выложить мороженое, имитируя арбуз в разрезе — по краю мятное, потом белый слой и в середину малиновое мороженое. Поставить в морозилку до полного застывания.
— Перед подачей достать за 20 минут.

Торт-мороженое «Арбуз»
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

13 + 12 =

Вверх.