В этом простом десерте используются доступные для всех ингредиенты, которые можно найти в каждом доме.
Поэтому шоколадный торт на кефире, один из самых востребованных.
Ингредиенты:
Для теста :
— кефир 1% 0,5 литра смешать с
— 2 ч.л. соды подогреть, чтобы было тепленькое.
— добавить просеянную муку 2 ст.
— сахар 2 ст.
— яйца 2 шт.
— какао 8 столовых ложек
Приготовление торта на кефире:
Перемешать хорошо. Я взбивала вручную. Тесто жидковатое. Выливаем тесто как на тоненькие коржи( см. 2-3) Выпекать при t 175 градусов по 15 минут каждый корж.проверять зубочисткой, чтобы была сухая и чистая. У меня получилось 8 коржей. Форму использовала круглую( под бисквит, разъемную) Диаметр где-то 25 см.
Для крема:
Вскипятить 1,5 ст. молока с сахаром.
Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до однородности и осторожно ввести полученную массу в кипящее молоко с сахаром.Уменьшить огонь и постоянно помешивать 7-8 минут до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть. Потом добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить (желательно в блендере). смазать коржи. Верхний корж тоже.
