Чудесный рецепт домашнего десерта с грецкими орехами и безе
Очень аппетитный десерт, вкусный, нежный, и легкий. Рулет-печенье с безе и грецкими орехами, именно то, чего хочется утром с кофе или чаем.Потратив немного времени, вы ничуть не пожалеете что приготовили это лакомство.
Ингредиенты:
Тесто
– 200 грамм творога обычного (лучше нежирного)
– 200 грамм сливочного масла или хорошего маргарина
– 2 желтка
– ваниль
– 1 стол ложка сахарного песка.
– 1/3 ч.ложки соды (загасить 1 стол.ложкой яблочного или винного уксуса)
– муки около 2 стаканов (тесто должно получиться крутое, не липкое)
Безе
– 2 белка
– 1 стакан сахара
– 1 столовая ложка лимонного сока
– грецкие орехи
Рулет-печенье с безе и грецкими орехами – Приготовление :
Творог, масло, желтки, сахар и ваниль хорошо растереть. Не забудем разрыхлитель или сода+уксус.
Затем добавляем муку. Тесто должно получиться крутое, не липкое.
Ставим в холодильник и займемся безе.
Белки взбиваем с сахаром и добавляем лимонный сок.
Все взбиваем миксером до получения острых пик,чтобы безе с ложки не стекало.
Теперь тесто делим на 3 шарика.
Раскатываем, смазываем равномерно безе, немного посыпаем нарезанными грецкими орехами.
Сворачиваем рулет и выкладываем его на пекарскую бумагу на противень.
Нарезаем на равные кусочки наискосок и отправляем в духовку.
Важный момент: разрезаем ножом рулетик на листе и на части не растаскиваем.
Печем при t-180C до появления розовой корочки.
Только после полного остывания разламываем на кусочки и подаем!
Охлаждаем и посыпаем ванильной пудрой.
- Оцените пожалуйста рецепт
