Сливочные пирожные Pastelarias (The pastéis de nata)

Сливочные пирожные Pastelarias (The pastéis de nata)

Не надо ехать в Португалию за этим десертом, мы вас выручим. Один из знаменитых десертов этой страны, на страницах нашего журнала.

Сливочные пирожные Pastelarias (The pastéis de nata)
Ингредиенты

Тесто
100 грамм сливочного масла
200 гр муки
5 ст.ложек воды

Крем
4 яйца
50 гр сахарной пудры
1 ст.л. муки
350 мл жирных сливок (30%)
75 гр сахара
Несколько стручков ванили

Приготовление

Тесто

Смешать 100 грамм холодного масла и 200 грамм муки с щепоткой соли.
Порубить, полученное тесто двумя ножами до получения крошки
Сложить крошку горкой, добавить 5 столовых ложек ледяной воды и быстро замесить тесто.
Раскатать скалкой тесто, с помошью формы вырезать кружки.
Положить кружки в формы для выпекания, выровнять стенки и оставить в холодильник на полчаса.

Крем

Смешать четыре желтка с 50 гр сахарной пудры и столовой ложкой муки.
Подогреть до кипения 350 мл сливок с 75 гр сахарного песка и сердцевиной ванильного стручка.
Залить сливками желтки, активно мешая.
Перелить в кастрюлю и варить на небольшом огне до загустения.
Крем разложите по формочкам с тестом, наполняя их на две трети.
Печь при 250С или выше около 15-20 минут.
Готовые пирожные посыпьте сахарной пудрой с корицей.

Такие вещи случаются не только с женщинами, но и с мужиками…
Сливочные пирожные Pastelarias (The pastéis de nata)
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 × 1 =

Вверх.