Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами

Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами — рецепт

Кому нравится «птичье молоко» тот по достоинству отметит данный рецепт торта с творожно-сливочным суфле и ягодами. Ягоды, можно заменять в зависимости кому что нравится, ведь как говорится, на вкус и цвет…

Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами

 

Ингредиенты:

Форма не более 20 см.

Для коржей:

Яйцо 1 крупное.
Сахар 100 г.
Сметана 120 г.
Мука 80 г.
Растительное масло 2 ст.л.
Какао 4 ч.л.
Разрыхлитель для теста ½ ч.л.
Сода ½ ч.л.

Для суфле:

Творог пастообразный 250 г.
Жирные сливки 200 мл.
Сахарная пудра ½ ст.
Желатин 20 г.
Любые ягоды по вкусу.

Как приготовить торт с творожно-сливочным суфле

Готовим корж:
1)Яйцо взбить миксером в пышную пену, добавить сахар, масло и сметану, взбить еще раз.
2)Муку просеять с разрыхлителем, содой и какао в отельную миску, перемешать.
3)Соединить сухую и мокрую смеси, аккуратно перемешать ложкой. Тесто выложить в любую форму, или на противень (тесто достаточно густое ,оно не будет растекаться), застеленный бумагой для выпечки и разровнять(толщиной примерно 3 см). Выпекать ~20 минут до сухой зубочистки.
4)Готовый корж полностью остудить и нарезать не небольшие квадратики, примерно 2*2 см.

А теперь готовим суфле:
1)Желатин замочить в 40 см воды, дать набухнуть 10-15 минут.
2)Сливки соединить с творогом и сахарной пудрой , взбить миксером до однородной массы.
3)Желатин положить в кастрюльку и «растопить», долго не кипятить и влить в сливочно-творожную массу тонкой струйкой ,взбивая ее.
4)Ягоды вымыть ,добавить в суфле.

Собираем торт:
Форму застелить пищевой пленкой и хаотично раскладывать бисквит и заливать его суфле. Когда и то и другое закончится разровнять верхний слой и проложить еще одним слоем пищевой пленки. Убрать в холодильник до полного застывания на 4-5 часов ,а лучше на ночь.

Застывший торт перевернуть на тарелку и убрать пищевую пленку.

Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами
5 (100%) 1 vote
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    2
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

восемь + 4 =

Вверх.