Бразильские конфеты “Cajuzinhos”

Очень распространенный десерт и очень любимый бразильцами. Готовится элементарно, хотя и существуют много рецептов этого десерта, но сегодня мы поделимся самым простым.

(чашка – 240 мл)

1 банка (380 г) сгущённого молока (без добавления растительных жиров)
2 ст.л. какао
3/4 чашки обжаренного и молотого арахиса
1 ст.л. сливочного масла
мелкий сахар
цельный (очищенный) арахис

Приготовление:

1) Смешать в кастрюле сгущённое молоко, какао и масло. Добавить орехи, перемешать. Поставить массу на небольшой огонь и при постоянном помешивании продержать на огне до загустения (~ 10 минут). Масса должна стать густой и блестящей.
2) Убрать с плиты, перелить полученную смесь в миску, слегка смазанную сливочным маслом, немного остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник ~ на 1-2 часа.
3) Из охлаждённой массы скатать небольшие шарики, затем придать им пирамидальную форму, обвалять в мелком сахаре и в середину ( в основание) каждой пирамидки воткнуть по одному цельному орешку. И можно угощаться.