Ореховый пирог с яичным кремом

Ореховый пирог с кремом

Этот ореховый пирог, очень часто собирает вокруг себя, семью в полном своем составе. И получается это чаще всего, на праздники. Вот вам и повод, собраться всем вместе, ну конечно не только на праздники, ведь сам ореховый пирог, вкусен и в обычные дни. Как вы думаете?

Ореховый пирог с яичным кремом

На 6-8 человек:

Крем из яичных желтков:

8 яичных желтка
8 столовых ложек сахара
8 столовых ложек воды.

Смешать все ингредиенты, до однородной массы.
Поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая, пока не загустеет.
Снять с огня и продолжать помешивать, пока крем не остынет.
Накрыть бумагой, чтобы не попадал холодный воздух (так, не формируется пленка) и охладить.

Крем никогда не должна кипеть. Если вам нужно, просто снимите с огня, постоянно помешивая, а потом поставьте заново.
Крем будет готов, когда перемешивая он будет оставлять канавку, которая остается на несколько секунд, позволяя вам видеть дно кастрюли).

Как приготовить ореховый пирог

250г сахара
250 г орехов
8 яиц

Разогреть духовку до 180 º C.
Смажьте жиром форму диаметром 22 см и низ покройте пергаментной бумагой.
Измельчить орехи.
Взбейте яичные белки.
Взбейте яичные желтки с сахаром чтобы они утроились в объеме и стали беловатые.
Смешать желтки с измельченными орехами, с помощью ложки.
Добавить яичные белки, постепенно, мягкими движениями.
Вылейте тесто в форму до ¾ от его высоты.
Выпекать в течение 30-40 минут, проверяя с приготовление зубочисткой.
Вынуть пирог из духовки и дать остыть в форме.
Вынуть из формы и разрезать вдоль и пополам.
Залить пирог тонким слоем крема.
Украсить грецкими орехами.

Ореховый пирог с яичным кремом
5 (100%) 1 vote
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    2
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

15 − двенадцать =

Вверх.