Торт «Новогодний»

Торт «Новогодний»

Знаете чем хорош Новый год? А тем, что в эти дни много сладостей и десертов и даже диету никто не соблюдает, потому что Новый год только раз в году.

Торт «Новогодний»
Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:
яйцо куриное — 4 шт
сахар — 250 г
маргарин — 100 г
мёд — 2 ст. ложки
какао-порошок — 5 ст. ложек
сода — 2 ч. ложки
мука — 650 г

ДЛЯ КРЕМА:
молоко — 700 мл
сахар — 250 г
крахмал — 2 ст. ложки
мука — 5 ст. ложки
яйцо куриное — 2 шт
ванильный сахар — 15 г
сливочное масло — 200 г
посыпка для торта — 2 ч. ложка
белый шоколад — 50 г

Этапы приготовления:

В глубокую чашку разбить яйца, добавить сахар, какао, мёд, маргарин.
Хорошо взбить венчиком.
Чашку поставить на водяную баню. Помешивать, чтобы растаял маргарин.
Когда маргарин полностью растает, добавить соду. Масса вспенится и начнет увеличиваться в объеме.
Когда масса увеличится в объеме, снять чашку с водяной бани и постепенно, порциями, всыпать 600 г муки.
Перемешайте ложкой.
Оставшуюся муку высыпать на разделочную доску, выложить сверху тесто из чашки.
И месить тесто руками, пока оно не станет липнуть к рукам. Разделить тесто на 8 частей.
Часть теста раскатать в пласт, желательно сразу на бумаге для выпечки, вырезать по контору тарелки круг-корж. Обрезки не выбрасывать. Выпекать корж для торта в духовке, разогретой до 200 градусов около 3 минут (но Вы ориентируйтесь на работоспособность Вашей духовки). Главное — не пересушить корж! Так поступить с остальными частями теста. Получится 8 коржей для торта. Обрезки измельчить в крошку.

Приготовить крем:
в кастрюле взбить яйца с ванильным сахаром и сахаром, добавить крахмал и муку, влить молоко, перемешать. Поставить на медленный огонь и варить, помешивая, до загустения. Как только смесь загустеет, снять с огня, добавить сливочное масло и взбить миксером.
Промазать каждый корж (кроме верхнего) кремом, сложить друг на друга — сформировать торт.
Промазать кремом бока торта.
Обсыпать крошкой бока торта.
Растопить на водяной бане белый шоколад, полить им верх торта и украсить посыпкой для торта.
Оставить торт для пропитки, хотя бы часа на 3.

Торт «Новогодний» готов!

Торт «Новогодний»
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 × 2 =

Вверх.