Заварной белковый крем
Легкий и воздушный заварной белковый крем знаком каждому с детства. Он является идеальной начинкой для самых разных кондитерских изделий: трубочек, эклеров, корзиночек и др. Помимо этого он может выступать и как самостоятельный десерт, способный придать вашему столу яркость и торжественность.
- Prep Time
- Cook Time
- Total Time
Ингредиенты
- Белок 1 шт.
- Сахар 125 г.
- Вода 50 мл.
- Лимонная кислота 2 г.
- Соль 2 г.
Сахар растворяем в воде, добавляем лимонную кислоту и провариваем помешивая на слабом огне от 10 до 15 минут. Взбиваем белок в крутую пену. Постепенно добавляем сироп продолжая взбивать.
- Оцените пожалуйста рецепт
