Рецепт этого десерта, очень прост, только вот орех макадамии это большая редкость. Родом он из Австралии и растет он именно там. Но, может стоит попробовать его заменить другими орехами, попробуем…
150 г сливочного масла
75 г горького шоколада 72%
2 яйца (130 г)
130 г сахара
70 г муки
80 г орехов макадамии
Приготовление:
1) Духовку разогреть до 180°С. Квадратную форму размером 18х18 см смазать маслом и выложить бумагой для выпечки.
2) Шоколад порубить и растопить в микроволновой печи или на водяной бане. В другой ёмкости растопить сливочное масло.
3) Слегка взбить яйца с сахаром, добавить растопленные шоколад и сливочное масло.
4) Просеять муку и смешать ее с макадамией, крупно измельчённой. Ввести эту сухую смесь в шоколадную и аккуратно перемешать лопаткой.
5) Выложить тесто в подготовленную форму. Выложить тесто в форму и выпекать в течение 20 минут. Серединка брауни будет казаться недопечённой и проткнув пирог деревянной шпажкой, на ней должны оставаться мокрые крошки.
6) Брауни остудить, но лучше подавать слегка тёплыми (не из холодильника). По желанию, украсить сливочным кремом или взбитыми сливками, ягодами и орехами макадамии.
