Коктейльное печенье

Коктейльное печенье

Печенье можно украсить орешками и подавать к излюбленным напиткам.

Коктейльное печенье
Примерно на 24 штуки:
Время подготовки: 20 минут
Время охлаждения: 45 минут
Время приготовления: 15 минут
Температура духовки: 180 “С

Нам понадобятся :
• 75 г сливочного масла
• 140 г муки + 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 50 г свежеизмельченного на терке пармезана
• 1 яйцо (растереть)
• взбитое яйцо или молоко для смазывания
• примерно 24 орешка кешью

Способ приготовления:
1 В большой миске разотрите масло с мукой, смешанной с разрыхлителем, в мелкие крошки. Подмешайте тертый пармезан и растертое яйцо. Соберите массу ладонями в гладкий шар. Если используете кухонный комбайн, перемешайте в чаше пару секунд масло, муку и пармезан. Затем добавьте яйцо в количестве, необходимом для того, чтобы сформовать из теста шар.

2 Оберните его пищевой пленкой и положите на полку холодильника на 30 минут. Отделяйте от теста кусочки размером с грецкий орех, скатывайте в шарики и перекладывайте на противни. Слегка придавите заготовки ладонью.
Если тесто липкое, присыпьте руки мукой. Вновь поместите в холодильник, но уже на 15 минут.

3 Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте печенье растертым яйцом или смочите молоком и вдавите в центр каждого орешек кешью. Выпекайте 15 минут до золотисто-коричневого цвета. Оставьте на противнях на 5 минут, затем переложите на решетку до полного остывания. Остывшие изделия храните в герметичной посуде.

Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двадцать + шесть =

Вверх.