Испанские булочки

Испанские булочки

Простой рецепт который пользуется большой популярностью в Испании. Получаются воздушными и нежными, а вкус просто обалдеть.

Испанские булочки

Ингредиенты:

– Дрожжи – 2 чайных ложки
– Теплая вода – 1/4 стакан
– Сахар – 1 чайная ложка
– Мука – 3,5 стакана
– Сахар – 1/3 стакана
– Соль – 1 чайная ложка
– Молоко – 1/2 стакана
– Сливочное масло (растопленное) – 110 г
– Яйцо – 2 шт

Дополнительно:

– Сливочное масло – 60 г
– Панировочные сухари – 1/2 стакана
– Сахар – 1/2 стакана

Приготовление:

Дрожжи разведите в теплой воде.Чтобы довести дрожжи до готовности, добавьте 1 чайную ложку сахара и оставьте на 10 минут. Если смесь увеличилась в объеме вдвое, значит дрожжи можно использовать.

В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте молоко, растопленное масло, яйца и дрожжи. Все тщательно перемешайте. На посыпанной мукой доске вымесите достаточно эластичное тесто (при необходимости добавьте больше муки).
Положите тесто в миску, смазанную маслом. Закройте пищевой пленкой и оставьте тесто подниматься на 3 часа (должно вдвое увеличиться).
Тесто разделите на 2 равные половины. Каждую скрутите в \”колбасу\” и нарежьте на 8 частей. Каждую часть раскатайте в прямоугольник, смажьте растопленным маслом, присыпьте панировочными сухарями и сахаром, после чего – закрутите, начиная с одного края.Сверху еще раз присыпьте сухарями и сахаром.
Булочки выложите на подготовленный смазанный маслом противень. Оставьте их на 30 минут еще постоять и подняться, после чего выпекайте при 140 градусах минут 15 до золотистого оттенка.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в соцсетях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вверх.