Торт “Подружка”

То, что требуется много продуктов это минус, но какой изысканный вкус они придают нашему торту “Подружка”, вы не узнаете пока сами не приготовите этот десерт. Уже видя состав ингредиентов, можно догадаться что торт супер.

– 1 1/4 чашки муки
– 1/3 чашки какао-порошка
– 1 ч.л. соды
– щепотка соли
– 115 г сливочного масла
– 1 чашка сахара
– 1 чашка молока
– 1 ст.л. уксуса
– 1/2 ч.л. ванильного экстракта

Для крема:

– 250 г сыра Филадельфия
– 115 г сливочного масла
– 1/2 чашки сметаны
– 1 чашка сахарной пудры
– 1/2 ч.л. ванильного экстракта
– 1 банка вишни в густом соусе (начинка для пирогов)

Приготовление торта Подружка:

Муку, какао, соду и соль перемешать. Масло растопить и добавить к теплому молоку. Туда же добавить уксус и ванильный экстракт. Всыпать сухие ингредиенты и замесить однородное тесто.
Разогреть духовку до 180*С. Две разъемные формы застелить пергаментом (только дно), бока слегка смазать маслом. Разложить поровну тесто и разровнять. Испечь в течение 15-20 минут, пока воткнутая в центр зубочистка не будет выходить сухой.
Тем временем взбить размягченное масло и сыр. Добавить сметану, ванильный экстракт и сахарную пудру, взбить до однородности.
Коржи остудить 10 минут в формах, затем выложить на пергамент остывать.
Собрать торт. На остывший нижний корж положить половину крема (лучше из конд. мешка, чтобы равномерно и не пришлось размазывать лопаткой, т.к. коржи очень нежные). Сверху положить половину вишни. Накрыть вторым коржом и повторить процедуру. Дать постоять в холодильнике час.