Приготовление данного кекса, не составляет большого труда, так как, сам рецепт очень простой. Нужно только ваше желание и необходимые продукты.
мука пшеничная – 1 1/2 стакана
разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
масло сливочное или маргарин – 185 г
сахар – 1 1/2 стакана
яйцо – 3 шт.
сметана – 1 стакан
йогурт любой – 65 г
орехи грецкие рубленые – 50 г
кофе черный крепкий – 1 стакан
коньяк – 2 ст. ложки
сливки взбитые и шоколад
Приготовление:
24 штуки
Масло взбейте с 1 1/2 стаканом сахара в пышную пену. Добавьте желтки, взбейте, поочередно введите сметану, йогурт и орехи, всыпьте муку с разрыхлителем и быстро перемешайте.
Осторожно введите взбитые в устойчивую пену белки.
Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекайте 35–40 минут при 180 °С. Проверьте готовность деревянной палочкой. Выдержите кекс в форме около 5 минут, затем выложите из формы и охладите.
Для сиропа смешайте кофе, 1/2 стакана сахара и коньяк и уварите до растворения сахара. Охладите.
Кекс проткните в нескольких местах деревянной палочкой и пропитайте сиропом.
Оформите сливками и шоколадом.
