Теплый имбирный пирог

Теплый имбирный пирог

Вкуснейший имбирный пирог, благоухающий и насыщенный пряностями. Подавать мы его будем теплым с лимонным соусом с хересом. Что интересно, пирог можно заранее приготовить и заморозить. Присоединяйтесь и начинаем готовить.

Теплый имбирный пирог

Ингредиенты на 6 персон:

300 г. муки,
150 мл. молока,
2 ч. л. соды пищевой,
150 г масла сливочного ,
2 ч. л. имбиря молотого,
4 ст. ложки светлой патоки (можно заменить медом),
4 ст. ложки темной патоки (можно заменить медом),
1 ч. ложки молотой корицы,
0,25 ч. ложки молотого мациса (мускатного цвета),
50 г. коричневого сахара,
1 яйцо (растереть),

Для подачи: засахаренный имбирь в сиропе (потом сироп слить), лимонный соус.
Круглая силиконовая форма 20,5 см диаметром, противень.
Время готовки: 1 час 30 минут.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 °С. Поставить на противень силиконовую форму . Просеять муку с содой. В сотейнике разогреть на медленном огне светлую и темную патоку (или мед) с сахаром и маслом. Влить в мучную смесь, затем хорошо разотрите. Подмешать молоко и яйцо, перелить тесто в приготовленную форму. Печь имбирный пирог около часа, проверять обычным методом, спичкой. Оставить на 15 минут в форме . Перевернуть на блюдо и подавать теплым. Свежеиспеченный пирог довольно хрупкий, поэтому дайте ему постоять и охладиться в форме минут 15. Если вы хотите заморозить пирог, то он должен остыть полностью, затем обернуть жиронепроницаемой бумагой, затем сверху – фольгой и положить в морозилку. Если вы хотите подать заранее замороженный пирог, то перед подачей, необходимо его полностью разморозить. Затем разогреть духовку, снять фольгу и бумагу, положить пирог в духовку и разогревать 10-15 минут. Нарезать квадратиками, украсить консервированным имбирем и полить соусом.

Лимонный соус:
Взбить 3 желтка с 50 г мелкого сахара до густого светлого крема. Ставим миску на водяную баню и взбивая, постепенно добавить сок и измельченную мелкую цедру 2 лимонов и сухого хереса где-то 125 мл . Взбивать, пока соус не станет густым теплым. Подавать сразу же.

Теплый имбирный пирог
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

10 + четырнадцать =

Вверх.