Блинчики «Грундель»

Блинчики «Грундель»

Конечно же, блины популярное блюдо в России, но сегодня мы вас познакомим с венгерским рецептом блинчиков. Думаем он вам прийдется по душе, хотя бы начинка или даже соус.

Блинчики «Грундель»
Ингредиенты :

Для начинки:
Две ст. ложки изюма,
Одна ст. ложки апельсиновой цедры,
0,75 стакана белого рома,
Один стакан сливок,
Один стакан грецких орехов (молотых),
Полтора стакана сахара,
молотая корица (щепотка)

Для теста:
Полстакана сахара,
4 яйца,
2,5 стакана молока,
Одна ч. ложки соли,
Две ст. ложки масла сливочного ,
2,5 стакана муки пшеничной.

Для соуса:
100 г шоколада,
0,75 стакана сливок,
Один стакан молока,
Два яйца,
Две ст. ложки сахара,
Одна ст. ложки ванилина.

Приготовление начинки:
Замачиваем изюм и цедру (мелко нарезанную) в роме на сутки, ром сохраняем.
Вскипятить сливки, добавляем в них сахар, молотые орехи, корицу и пропитавшиеся ромом цедру и изюм. Варим пока не загустеет (минут 40 ), дать остыть и добавить половину порции рома, оставшийся после замачивания фруктов.

Готовим тесто:
Яичные белки отделяем от желтков, белки взбиваем. Желтки в свою очередь растираем с сахаром, добавляем постепенно молоко, добавляем соль, муку, масло сливочное (растопленное) и тщательно перемешиваем.
Аккуратно перемешивая, добавляем в тесто, взбитые белки. Печем блинчики.

Готовим соус:
На водяной бане растапливаем шоколад, добавляем молоко, сливки, яйца, ванилин, сахар и взбиваем до получения однородной смеси.
На блинчик выкладываем начинку и сворачиваем рулетиком, поливаем шоколадным соусом и подаем к столу.

Блинчики «Грундель»
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × 2 =

Вверх.