Этот мусс не займет много времени в приготовлении, и в этой простоте кроется его ключ к величию. Он легкий и пенистый, воздушный и имеет интенсивный аромат шоколада что придает кофе и виски. Мы думаем, что алкоголь является прекрасным дополнением к шоколадному десерту. Поверьте, вам нужно попробовать это. Кроме того, такие ингредиенты, почти всегда есть в вашем доме.
120 г хорошего качественного шоколада
2 столовые ложки (30 г) масла сливочного
2 ст. ложки крепкого кофе
2 ст. ложки (30 мл) виски
2 больших яйца, разделенных
4 столовые ложки (60 г) сахара
1/2 стакана (120 мл) сливок
взбитые сливки
какао в порошке
шоколадная стружка
Приготовление:
Растопить масло с шоколадом и кофе на водяной бане до кипения, затем снять с огня и добавьте виски.
Взбить яичные желтки с 2 столовыми ложками сахара, поставить на водянную баню, варить только немного, чтобы появилась пена. Смешать с шоколадной смесью.
Взбить отделенные яичные белки, с щепоткой соли до пены. Постепенно добавить 2 ст. ложки сахара. Добавить медленно в смесь которая с шоколадом.
Взбить сливки до крепкой пены и добавить в указанную выше смесь. Хорошо перемешать, затем выложить в десертную посуду. Охладить. Украсить по своему усмотрению.
