Праздничный торт «Шоколадный Мусс»
Кому-то может показаться что, торт «Шоколадный Мусс», сложный рецепт, но уверяем вас, замороченного ничего нет. Зато посмотрите какая получается красота, а какой он вкусный вы не представляете. Попробуйте его приготовить и вы останетесь довольны.
Ингредиенты:
Тесто:
6 шт. яиц
1 стакан сахара
1 столовая ложка соевого масла
1 стакан пшеничной муки
4 столовых ложки шоколадного порошка
0,5 стакана теплой воды
1 ч. ложка соли
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 десертные ложки порошка выпечки
Начинка:
200 г горького шоколада, нарезанного
100 г молочного шоколада, нарезанного
200 г сливок
2 шт взбитых белков
300 мл мороженого
1 десертную ложку бесцветного простого желатина
1/2 стакана холодной воды
1 десертную ложку коньяка
Сироп
1 стакан воды
0,5 стакана сахара
2 шт гвоздики
2 шт палочка корицы
0,25 стакана рома
[adinserter block=»1″]
Как приготовить торт «Шоколадный Мусс»
Тесто:
Для торта, взбейте яйца с сахаром в течение 10 минут. Уменьшите скорость миксера и добавьте воду, смешанную с маслом. Выключите и осторожно вмешайте муку, соль, какао, крахмал и напоследок добавьте порошок для выпечки. Поместить на смазанный и присыпанный мукой противень и испечь в подогретой духовке . После запекания, дать остыть, и разрезать на 2 коржа. Отложить.
Начинка:
Для мусса, взбить мороженое до мягкого состояния. Положить в холодильник. Поставить на водяную баню шоколад со сливками, хорошо перемешивая, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной. Снимите с водяной бани и добавьте коньяк. Добавьте в эту смесь взбитые яичные белки, осторожно перемешивания. Добавить желатин, предварительно растворив в воде в течение 20 секунд в микроволновой печи. Наконец, добавьте взбитое мороженое и аккуратно все перемешайте.
Сироп:
В кастрюле смешайте все ингредиенты сиропа и прокипятите в течение 5 минут. Выключите огонь и дайте немного остыть. Смешайте ром и перемешайте.
Сборка:
Покрыть коржы шоколадным муссом, предварительно их полив сиропом. Посыпать тертым шоколадом (на ваш выбор) и поставить в холодильник.
Примечание — готовьте торт за день до подачи и сервируйте хорошо охлажденным.
- Оцените пожалуйста рецепт
