Бытует такое мнение, что чем проще рецепт, тем вкуснее само блюдо. И с этим трудно не согласиться. Тем более, что этот рецепт приготовления, проверен временем, так как он берет свое начало, с 70-х годов прошлого века.
Ингредиенты:
мука — 500г
маргарин (масло сливочное) — 250г
миндаль — 250г
сахарный песок — 350г
яйцо — 2 шт.
корица — 1ч.л.
сода — 1ч.л.
мармелад — 10г
шоколад — 10г
Приготовление:
Масло (или лучше маргарин) размягчаем и растираем с яйцами и сахаром.
Миндаль подрумяниваем слегка, измельчаем, смешиваем с масляно-яичной, уже готовой смесью, а затем добавляем 500г. муки и соду. После всего добавляем корицу.
Тесто перемешиваем, раскатываем в рулетик диаметром примерно в 3-4 см, заворачиваем в пленку и помещаем охлаждаться на 1-2 часа в морозилку.
По истечении времени вынимаем, нарезаем ломтиками и выпекаем примерно 10 минут в уже разогретый до 200* духовой шкаф.
Печенье украшаем по желанию , кусочками мармелада или капелькой растопленного шоколада.
Из указанной порции, получается приличное количество печенья.
